Výhody a príprava z červenej repy
Zázračné zloženie repy
Táto koreňová rastlina obsahuje veľa výživných látok, ako sú: vitamín A, vitamíny B1, B2, B6, vitamín C, sodík, vápnik, síra, meď, železo, jód, draslík, kyselina listová a antioxidanty. Červená repa je ľahko stráviteľná a je bohatá na vodu (viac ako 90%), cukry a vlákninu. Pigment, ktorý dodáva koreňom červenofialovú farbu a má antioxidačné účinky, je saponín. Cvikla je tiež bohatá na rastlinné látky, ktoré uľahčujú vylučovanie tukov; kyselina glutámová, aminokyselina, ktorá stimuluje činnosť nervového systému.
Výhody konzumácie červenej repy
Vďaka svojmu bohatému obsahu železa a vitamínu C repa podporuje zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi. Anémia a ďalšie vážne ochorenia krvi sa dajú zmierniť dennou konzumáciou repy, ktorá tiež prispieva k posilneniu cievnych stien. Pravidelne konzumovaná repa predchádza a lieči leukémiu, rakovinu pľúc, hrubého čreva a konečníka a žalúdka vďaka tomu, že je bohatá na antioxidanty. Cvikla robí zázraky pri rakovine prostaty alebo prsníka, ako aj pri rakovine semenníkov. Šťava z červenej repy je okrem priaznivých účinkov na organizmus tiež impozantným spojencom pri závažných chorobách, ako je rakovina, a pri zlepšovaní účinkov chemoterapie a rádioterapie.
Ako pripraviť repu?
Cviklu môžeme jesť v rôznych formách, buď ju vytlačíme a vypijeme z nej šťavu, alebo ju konzumujeme surovú, vo forme šalátu alebo varenú, v polievke alebo v pyré, v rúre.
Energetická pochúťka: šťava z červenej repy
Potrebujete strednú repu, malé jablko a strednú mrkvu. Pridajte šťavu z polovice citróna, aby ste zabránili oxidácii prísad. Suroviny dobre umyjeme, jablká olúpeme a vložíme do mixéra. Šťava sa pije na prázdny žalúdok jednu hodinu pred raňajkami, aby sa umožnilo vstrebávanie živín.
Detoxikačný šalát s cviklou
prísady: 1 zrelá červená repa, 4 cherry paradajky, 1 mrkva, petržlenové listy, semená borovicových púčikov, olivový olej, citrónová šťava, 1 lyžica horčice, soľ. Ako pripraviť: do misy dajte cviklu a nastrúhanú mrkvu na veľké strúhadlo, cherry paradajky nakrájané na štvrtiny, nasekanú petržlenovú vňať. Nalejte zálievku pripravenú z citrónovej šťavy, horčice, soli a olivového oleja a nakoniec na vrch posypte píniovými semenami.
VEDELI STE, ŽE. ak ste si kúpili repu s listami, nemusíte ju vyhodiť? Sú bohatšie na vitamíny a minerály ako korene! Pripravte ich ako špenát alebo ich pridajte do polievky alebo šalátu!