Výhody hnedej ryže
Celozrnná ryža je v skutočnosti biela ryža, z ktorej nebola odstránená vonkajšia vrstva (nie je olúpaná). Tento malý rozdiel, ktorý je tak nepodstatný, ho robí vhodnejším pre zdravú a vyváženú stravu.
Vzhľadom na to, že nutričné vlastnosti šupky sú rozmanité, bola by škoda ich stratiť. Rovnako ako biela ryža, ani celá ryža neobsahuje lepok, a preto je určená pre alergických spotrebiteľov. 100 gramov hnedej ryže obsahuje asi 370 kalórií a má 7% bielkovín, 70% sacharidov a zvyšok vlákninu, železo, draslík, sodík, mangán, selén, fosfor, zinok, vitamíny skupiny B, vitamíny E, K a J. Nižšie si môžete prečítať jeho hlavné výhody:
Celá ryža chráni trávenie
Hnedá ryža, ktorá je veľmi bohatá na rastlinné vlákniny, zlepšuje absorpčný proces toxínov, chráni hrubé črevo a udržuje hladinu cukru v krvi v rovnováhe.
Hnedá ryža je skvelým zdrojom energie
Pretože je bohatý na mangán, pomáha telu vyrábať energiu z potravy, ktorú konzumujeme. Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam tiež pôsobí proti deštruktívnemu pôsobeniu voľných radikálov.
Hnedá ryža posilňuje imunitný systém
Vďaka antioxidačnému pôsobeniu zinku, hojne zastúpeného v celej ryži, sa zvyšuje imunitný systém a telo je odolnejšie voči chorobám.
Hnedá ryža má priaznivé účinky na náladu
Vitamín B6 obsiahnutý v hnedej ryži má úlohu pri produkcii serotonínu, ktorý sa nazýva hormón nálady. Porcia hnedej ryže pokrýva 23% dennej potreby vitamínu B6.
Hnedá ryža pomáha znižovať zlý cholesterol
Dobré tuky v hnedej ryži znižujú LDL cholesterol (zlý) a zvyšujú HDL cholesterol (dobrý). Tiež udržuje stabilný krvný tlak.
Hnedá ryža môže zabrániť rakovine
Hnedá ryža je mimoriadne bohatá na nerozpustnú vlákninu, ktorá môže chrániť telo pred niekoľkými druhmi rakoviny.