Výhody konzumácie brokolice
Výhody konzumácie brokolice. Brokolica je veľmi zdravá zelenina, ale v našej krajine sa konzumuje príliš málo. Brokolica, nazývaná tiež zelený karfiol, je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, vitamínov, minerálov a vlákniny, ktorá pomáha udržiavať váhu a chráni telo pred voľnými radikálmi.
Brokolica patrí do rodiny krížovej zeleniny, ktorá má protirakovinové vlastnosti, a je zložená z mnohých minerálov (železo, horčík, draslík, zinok, vápnik, fosfor) a vitamínov (A, B1, B2, B3, B6), živín, ktoré prispieva k správnemu fungovaniu tela.
Malý zväzok brokolice má tiež viac vitamínu C ako dva pomaranče a viac vlákniny ako normálna porcia celozrnných cestovín.
Nedávne štúdie priniesli tejto zelenine reputáciu superpotraviny vďaka jej výživným látkam s protizápalovými vlastnosťami, antioxidantom a detoxikačným látkam.
Farba tejto zeleniny sa líši od fialovej po tmavozelenú, v závislosti od odrody. Najbežnejším sortimentom brokolice je zelená, známa tiež ako kalábrijská brokolica, podľa názvu provincie - Kalábria - kde sa prvýkrát pestovala.
Výhody konzumácie brokolice pre postavu
Brokolica obsahuje kombináciu fytonutrientov, ktoré majú silný vplyv na pečeň. Majú úlohu stimulovať funkciu pečene a urýchľovať proces detoxikácie a podporovať rýchle vylučovanie toxínov z tela. Brokolica je teda vynikajúcou zeleninou, ak držíte diétu alebo chcete detoxikovať skôr, ako sa objavíte na pláži.
Brokolica je tiež skvelým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha regulovať trávenie, predchádza nadúvaniu a vzhľadu opuchnutého brucha. Vláknina tiež pomáha regulovať hladinu cholesterolu v tele, čím znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Brokolica obsahuje aj vitamíny A a K, ktoré napomáhajú správnej asimilácii vitamínu D - nazývaného tiež slnečný vitamín - a ktorý pomáha rozvíjať a udržiavať kostný systém.
Brokolica je zároveň dôležitým zdrojom bielkovín, ktorý je v strave ideálny, pretože súvisí s hladom, a chróm, ktorý reguluje túžbu po sladkom, a kalórií, ktoré obsahuje, je veľmi málo.
Výhody konzumácie brokolice. Protinádorové účinky
Brokolica obsahuje fytonutrienty s protizápalovými vlastnosťami, ktoré znižujú vplyv alergických reakcií na telo, ktoré sú zodpovedné za výskyt rakoviny.
Glukofarín, zlúčenina obsiahnutá v brokolici, je organizmom spracovávaný vo forme zlúčenín nazývaných sulforafány, ktoré stimulujú produkciu enzýmov bojujúcich proti voľným radikálom spôsobujúcim rakovinu, najmä rakovinu prsníka alebo vaječníkov.
Draslík z brokolice pomáha predchádzať vysokému krvnému tlaku a luteín, cenný antioxidant, bojuje proti srdcovým chorobám tým, že zabraňuje zahusťovaniu krvi a ukladaniu tukov v tepnách.
Luteín spolu so zeaxantínom pomáha chrániť zrak a predchádzať šedému zákalu. Tieto účinky sú jednou z výhod konzumácie brokolice.