Vyskúšame dánske sladkosti a občerstvenie - malý blog Dánska
Ach Dánsko, krajina nekonečných pláží a vysoko kalorických hriechov. Pålægschokolade na teplom chlebe, po obede softis a na večerné hygge v rekreačnom dome si vezmeme sladkosti z Købmandu. To nevadí, sú prázdniny. Keď sme v Nemecku, môžeme sa opäť postiť.
Takže tu je náš prvý výber z dánskej poličky na cukríky. Nami ochutnané, subjektívne hodnotené a prezentované s niekoľkými podkladovými informáciami. Velbekomme. 🙂
Isbjørne
Zbožňujeme ďasná z kyslého vína - preto sme si vybrali vrecúško Isbjørne. Nie je to pekné slovo pre ľadové medvede - isbjørne. 🙂 Vak hovorí „kyslá pena s ovocnou príchuťou“. Vo vnútri sú gumené zvieratá v troch farbách: zelená, oranžová a veľmi žiarivá červená. Postavy sú modelované na skutočných ľadových medveďoch - nie sú to teda hlúpi medvede. Isbjørne je navyše takmer akoby pokrytý snehom. Vďačia za to kyslému cukru, ktorý obklopuje malé vínne ďasná.
Striktne povedané, nejde o vínnu gumu, ale o kandizovanú penu v rôznych príchutiach. Zo zoznamu ingrediencií môžete iba hádať, aká je to chuť. Okrem kyseliny citrónovej a jablčnej obsahuje aj reďkovku, čierne ríbezle a prírodnú arómu.
Chuť: Isbjørne sú skutočne skutočne nahnevaní. Teda, nie tak trochu, ako viete z porovnateľných produktov. Ak je kyselina preč, cukor nesie chuť naozaj sladkej a ovocnej.
Rozsudok: Lahodný cukrík pre všetkých, ktorí majú radi kyslé veci. Chutí prírodne a nie umelo. Mimochodom, do Nemecka sa dostali dve plné tašky.
rozbiť!
Túto jasne žltú tašku som si všimol rovno v supermarkete. Sladké, slané a chrumkavé - to sa javí ako dokonalá kombinácia. Takže táto pochúťka môže prísť do nášho dovolenkového domu s nami. Čo sú to smeče! Súhlasím? Sú to malé, solené kukuričné rožky, ktoré sú poliate mliečnou čokoládou. Už máte chuť? 😉
Chuť: Jemná čokoládová vrstva, chrumkavé kukuričné jadro a tá mierne slaná nota. Túto kombináciu považujeme za veľmi úspešnú.
Rozsudok: No, taška bola celkom rýchlo prázdna. Toto občerstvenie nám teda veľmi chutilo. Niečo pre každého, kto sa nevie rozhodnúť medzi slanými chipsami a lepkavou čokoládou. Bohužiaľ je tu Smash! nie je k dispozícii vo všetkých dánskych supermarketoch.
GULD BARRE - Skildpadde
Dobrým kúskom čokolády nič neprekoná, zatiaľ čo krb v rekreačnom dome večer pleská. Je ešte lepšie, ak má čokoláda aj lahodnú náplň. Preto sme sa rozhodli pre GULD BARRE Skildpadde - tmavú čokoládu s rumovým krémom a karamelom. Dobre, ani som sa nedočítal, že to bola mørke chokolade (tmavá čokoláda). Inak by som od toho asi držal ruky. Pretože mám radšej mliečnu čokoládu. Teraz sme však mali tabuľu, takže sme to chceli vyskúšať tiež.
Kombinácia tmavej čokolády s rumovým krémom a karamelom sa datuje na výrobok z roku 1967. Bola to naplnená čokoládová korytnačka (skildpadde), ktorá sa stala bestsellerom. Existuje dodnes, ale aj ako tabuľka.
Chuť: Tmavá čokoláda a krémová plnka sú dosť ťažké. S karamelom sa mieša jemná nota rumu. Celé to robí z čokoládového pôžitku špeciálny chuťový zážitok.
Rozsudok: Ak máte radi tmavú čokoládu, určite vám bude chutiť tento GULD BARREN med romcreme og caramel. Bohužiaľ to nebol náš prípad. Existuje ale mnoho ďalších odrôd GULD BARRE - tiež s mliečnou čokoládou. Nabudúce vyskúšame inú odrodu.
Flæskesvær
Teraz to začína byť naozaj zvláštne. Kúpili sme si vrece flæskesvær alebo bravčovej kože. Typické dánske občerstvenie s históriou siahajúcou do 19. storočia. V tom čase sa ľudia snažili nájsť spôsob, ako by bolo možné jatočné prasa plne využiť. Čo robiť s inak nejedlou pokožkou? Niekto prišiel s nápadom vyvariť bravčovú kožu a potom ju vypražiť. Flæskesvær sú pripravení. Mimochodom, na recepte sa dodnes nič nezmenilo.
Aj keď mnoho Dánov považuje toto občerstvenie za dánsku tradíciu, pečené bravčové kože pôvodne pochádzajú zo západného Midlands vo Veľkej Británii. V tom čase britská robotnícka trieda v okolí Birminghamu jedla bravčové škrabance, ako sa im tam hovorí.
Ale späť k Dánsku: z čisto štatistického hľadiska by každý Dán mal zjesť štyri vrecká flæskesvær ročne. Je to teda populárne dánske občerstvenie. Je to však niečo aj pre nás? V každom prípade trvalo chvíľu, kým sme mali v ústach kúsok chrumkavej kôry. Mal som to najskôr vyskúšať a potom vyhľadať príbeh, ktorý bol za tým.
Chuť: Flæskesvær spočiatku vyzerajú ako chrumkavé lupienky. Veľkým rozdielom však je, že tieto nie sú založené na zemiakoch, ale čisto živočíšneho pôvodu. Čo sa týka vkusu, nie sú vôbec také zlé. Do istej miery pripomínajú chrumkavú kožu z pečenej kačice alebo grilovaného kurčaťa. Napriek tomu o tom nie sme skutočne presvedčení, pretože ...
Rozsudok: Flæskesvær je štipľavé a chrumkavé občerstvenie pre tých, ktorí ho majú veľmi radi. Osobne boli pre mňa kôry trochu príliš mastné. Podľa výrobcu je takmer polovica flæskesvær tvorená tukom - žiadne veľké prekvapenie. V každom prípade sme s taškou neskončili. Undskyld!
Ktoré dánske sladkosti obzvlášť milujete? Beriete si dokonca aj domáce potreby? Čo by sme sa mali určite pokúsiť? Vložte ho do komentárov nižšie.