Zdravé stravovanie - takto to funguje s lepšou výživou - Lindenhof Lifestyle DolceVita Resort
Vlastne každý by chcel jesť zdravé a vyvážené jedlo. Ale zvyčajne sa svojich dobrých úmyslov vzdáte po niekoľkých týždňoch alebo dokonca dňoch. Náš šéfkuchár Andreas Pircher tento problém opakovane počúva od hostí v Lindenhofe, ktorí sa potom tešia na týždeň zdravého jedla a čerstvých byliniek. „Môžete sa stravovať aj vedome doma,“ hovorí Andreas - a poskytuje tipy, ako môže každý prejsť na zdravú stravu. Zdravú zmenu stravovania je najlepšie dosiahnuť krok za krokom. Ak hneď od začiatku zvrátite všetky svoje doterajšie stravovacie návyky, budete mučení - a skôr či neskôr zaručene zlyháte. Zdravé stravovanie má byť zábava a je to tak. Ak sa budete stravovať dlhodobo zdravo a vedome, budete sa cítiť lepšie a lepšie. A to sa stane vašim osobným projektom a cieľom. Ale ako som už povedal: krok za krokom.
O chvíľu budem v kuchyni
Odteraz si budete variť sami. Toto je pravdepodobne najdôležitejší bod pre zdravú výživu. Dajte zbohom hotovým výrobkom zo supermarketu. Tieto obsahujú veľa nezdravých prísad a poškodzujú tak vaše zdravie. Ak teda stojíte pri sporáku sami, môžete si zvoliť vlastné jedlo a určiť jeho množstvo. "Ale nemám čas na varenie" - táto výhovorka už neplatí. Existuje veľa skvelých jedál, ktoré sa dajú uvariť za menej ako 30 minút. Ak by ste sa niekedy museli uchýliť k hotovému výrobku, pozrite sa na zoznam prísad: čím menej prísad, tým lepšie.
Prineste na tanier rozmanitosť
Varíte často to isté jedlo a potom sa nudíte? Povedzte vojnu stravovacím návykom a vyskúšajte nové recepty. Buďte kreatívni a odvážte sa experimentovať. V najhoršom prípade nebude chutiť dobre, nabudúce to však urobte lepšie. Prezrite si kuchárske knihy z iných krajín. Talianska, thajská alebo samozrejme juhotirolská kuchyňa ponúka veľa zdravých receptov.
Byliny a koreniny namiesto umelých aróm
Hotové výrobky pozostávajú z umelých prísad a spôsobujú v našom svete chutí poriadny neporiadok. Postavte si vo svojej kuchyni malú bylinkovú záhradku. Bazalka, pažítka, petržlenová vňať atď. Zelené bylinky nielenže pôsobia dekoratívne, ale tiež dodávajú mnohým jedlám obzvlášť sviežu chuť. Aj zeleninový vývar sa dá pripraviť veľmi ľahko a nemusí z vreca vychádzať ako prášok.
Obmedzte obsah tuku a cukru
Ľudia sú tvormi zvyku. Preto je ťažké sa zrazu zaobísť bez cukru v káve alebo čaji. Ak ste zvyknutí na nealkoholické nápoje a sladké džúsy, nebude vám chutiť čistá minerálka. Každý deň si do šálky dajte trochu menej cukru alebo do džúsov trochu viac vody, aby ste uľahčili prechod. V určitom okamihu vám nebude cukor vôbec chýbať. Nahraďte občerstvenie ako čipsy a čokoládu domácimi pukancami, hrsťou orechov alebo sušeným ovocím. Vyhýbajte sa fastfoodu a vyprážaným alebo gratinovaným jedlám tak často, ako je to možné.
Piatok je dňom rýb
Či je piatok alebo iný deň v týždni, je len na vás. Mali by ste si však dať rybu na svoj týždenný rozvrh. Je dobré, ak konzumujete ryby s nízkym obsahom tuku (napr. Treska alebo sebastes) raz týždenne a ryby s vysokým obsahom tuku (napr. Losos) raz týždenne. „Tučné“ ryby sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú pozitívny vplyv na náš kardiovaskulárny systém. Nízkotučné ryby poskytujú dôležité látky ako selén, jód a fluór.
Mäso áno, ale nie príliš
Mäso je dôležitým zdrojom bielkovín, vitamínov a železa. Nemal by však byť v ponuke každý deň. Existuje veľa lahodných vegetariánskych jedál, ktoré vám na mäse nemôžu chýbať. Dbajte na to, aby mäsová časť nebola príliš veľká a aby na tanieri bolo dosť miesta na zeleninu. Najlepšie je zaobstarať si mäso od mäsiara a informovať sa o pôvode mäsa.
A v neposlednom rade: pôžitok bez stresu
Neponáhľajte sa jesť. Sadnite si za stôl, vypnite televíziu a odložte noviny a smartphone. Doprajte si jedlo a každé sústo niekoľkokrát prežujte. Ak sa stravujete hekticky - v aute, pri behu alebo pri pulte - skonzumujete viac, ako je potrebné, pretože pocit sýtosti nastáva až po 20 minútach. Pri jedle je najdôležitejšia zábava. To si všimnete aj tu v Lindenhofe.