Zdravé stravovanie v kancelárii Takto to funguje aj napriek každodennému stresujúcemu životu - Business Insider
Diéta v kancelárii: S týmito trikmi funguje zdravé stravovanie aj v stresujúcom každodennom živote
- Zdravé stravovanie je dôležité pre zníženie rizika chorôb.
- Pre mnohých je však ťažké integrovať pravidelné a vyvážené jedlo do stresujúceho pracovného dňa.
- Odborník na výživu Gunda Backes odhaľuje, ako môže zdravé stravovanie uspieť aj v kancelárii.
- Viac článkov o Business Insider nájdete tu.
Žiadne hotové jedlá, málo mäsa, namiesto toho veľa ovocia a zeleniny, ideálne špeciálne pripravené: takto vyzerá vyvážená strava. Každodenná práca však často prekáža. Pretože pravidelne jesť zdravo nie je také ľahké, keď trávite celý deň v kancelárii. Pre mnohých pracujúcich je preto bežné jedlo z čerstvých surovín výnimkou. Najmä keď nie je k dispozícii jedáleň alebo kancelárska kuchyňa. Potom je tu rýchle currywurst od mäsiara za rohom alebo aspoň sendvič, ktorý ste si priniesli so sebou.
Napriek tomu: Ak je to nejako možné, mali by ste si v kancelárii dať pozor aj na svoje stravovacie návyky a naplánovať si pravidelné stravovanie. Pretože nesprávna strava nielenže robí tučnými, ale aj chorými. Tí, ktorí si pravidelne kŕmia iba nezdravými potravinami, zvyšujú okrem iného riziko metabolických porúch, cukrovky, dny, kardiovaskulárnych chorôb, osteoporózy, reumy a rakoviny.
Ak budete mať tri zdravé jedlá denne, vyhnete sa chute a telo pravidelne dostáva živiny. „Hladina inzulínu tiež nie je neustále zaťažovaná občerstvením a vy sa stále nasýtite,“ tvrdí odborníčka na výživu a kvalifikovaná ekotrofologička Gunda Backes.
Drž sa ďalej od mastného šalátového dresingu
Ak môžete ísť do jedálne, zvyčajne je jednoduchšie jesť vyvážene. Pretože teraz často ponúkajú aj čerstvé produkty, veľký výber zeleniny a šalátové tyčinky. Príborový šalát by vám mal každý deň pristáť na tácke. „S omáčkami by som bol opatrný,“ radí Backes. "Pretože často obsahujú skrytý cukor a veľa kalórií." Na obväz môžete namiesto toho použiť ocot a olej. Pre hlavné jedlo sú zemiaky zdravou alternatívou k hranolčekom alebo kroketám. "Mali by ste jesť iba vyprážané jedlo občas," hovorí Backes. Skúste sa tiež vyhnúť obalovanému mäsu a ako dezert sa spoľahnite na ovocný šalát namiesto čokoládového pudingu.
Príprava jedla je zúrivá
Ak neexistuje jedáleň, ktorá ponúka vyvážené jedlá, prineste si vlastný obed. "Výhodou je, že viete presne, čo jete," hovorí Backes. Medzitým kuchárske knihy a blogy o jedle ponúkajú aj veľa receptov, ktoré ukazujú, ako pripraviť jedlo tak, aby vznikali chutné jedlá pre domácnosť aj kanceláriu. „Mealprep je kľúčové slovo,“ tvrdí odborník na výživu. Termín pochádza z angličtiny a v skutočnosti neznamená nič iné ako predvarenie. Pred začiatkom týždňa je plánovanie, sekanie a balenie. Skúste si pripraviť dve až tri jedlá, ktoré si môžete vziať so sebou do kancelárie počas celého týždňa.
Pokiaľ je k dispozícii mikrovlnná rúra, máte všetky možnosti otvorené. Na prípravu jedla sú obzvlášť vhodné dusené jedlá, polievky, zdravé kastróly alebo jedlá z ryže. Ak neexistuje spôsob, ako zohriať jedlo, ktoré ste si priniesli, trochu to obmedzuje výber. To však neznamená, že musíte jesť iba šalát. Napríklad, ak si pripravujete zdravé vegetariánske chilli, môžete nechať časť a zabaliť ju so sebou do práce na ďalší deň.
Všeobecne by ste si mali oddýchnuť od stravovania a nesedieť si pred počítačom, aj keď toho máte veľa. Pretože tí, ktorí papajú znovu a znovu, konzumujú veľké množstvo kalórií. Najlepšie je kombinovať obednú prestávku s krátkou prechádzkou na čerstvom vzduchu. "V skutočnosti to nefunguje vždy, ale mali by ste si naplánovať obednú prestávku pevne," hovorí Backes.
Zdravé občerstvenie na pracovných cestách
Mali by ste mať pripravené niekoľko zdravých pochutín na služobné cesty alebo na tie chute v kancelárii. Môžu to byť napríklad rôzne orechy. „Tieto dodávajú dôležité mastné kyseliny, polyfenoly, vitamíny a vlákninu a vďaka vysokému obsahu energie sa tiež cítite sýti,“ tvrdí odborník na výživu. Cez deň sa dostanete s niekoľkými zeleninovými tyčinkami alebo celozrnným sendvičom. Mnoho železničných staníc a letísk teraz ponúka aj zdravé občerstvenie. Vyhnete sa tak použitiu sladkých častí z pekárne, hotových výrobkov alebo tučného rýchleho občerstvenia.
Žiadne cookies na stole v domácej kancelárii
Kvôli koronovej pandémii mnohí pracujú z domu. Nemalo by byť zdravé stravovanie jednoduchšie? Nie nevyhnutne: „Práca z domu môže byť skutočnou výzvou,“ hovorí Backes. Práca a jedlo sú tu bližšie. Pravidelná kontrola chladničky je takmer nevyhnutná. "Najlepšie je pracovať ďaleko od kuchyne, potom často premýšľate, či naozaj chcete vstať a ísť si hľadať jedlo," hovorí Backes. Jej tip: neberte si so sebou na stôl žiadne jedlo, ako sú sušienky alebo čokoláda. V prípade núdze si môžete na svoje pracovisko odložiť tanier s ovocnými alebo zeleninovými tyčinkami.
Zdravé stravovanie neznamená neustále sa musieť zaobísť bez všetkého. „Nejde o to, aby ste každý deň konzumovali presne definované množstvo prísad,“ hovorí Backes. Ak je teda v kancelárii pohár šampanského alebo koláč, nie je na tom nič zlé. Pretože stravovanie by malo byť aj zábavné.