Zdroje o vegánskej výžive Vegan v Rumunsku
Chceme zdravých a dobre informovaných vegánov, preto pre vás máme niekoľko odporúčaní.
- Čo hovoria odborníci na výživu a dietetiku?
- Online zdroje
- Knihy o výžive
Čo hovoria odborníci na výživu a dietetiku
Nasledujúce vyhlásenia sú prevzaté z oficiálnych publikácií medzinárodného spoločenstva lekárov, dietológov a odborníkov na výživu. Záver odborníkov je taký, že dobre naplánovaná vegánska strava nám poskytne všetky živiny potrebné pre telo a navyše má potenciál chrániť nás pred určitými chorobami.
Akadémia výživy a dietetiky: „Pozícia Akadémie výživy a dietetiky je, že dobre naplánovaná vegetariánska strava vrátane vegánskej je zdravá, nutrične primeraná a môže dokonca priniesť zdravotné výhody prevenciou a liečením určitých chorôb. Tieto diéty sú vhodné pre všetky etapy životného cyklu: tehotenstvo, dojčenie, kojenie, detstvo, dospievanie, vysoký vek vrátane športovcov. “
Britská asociácia dietetikov: „Dobre naplánovaná vegetariánska [a striktne vegetariánska] strava môže byť výživná a zdravá. Súvisia so zníženým rizikom kardiovaskulárnych chorôb, vysokého krvného tlaku, cukrovky 2. typu, obezity, určitých druhov rakoviny a môžu znižovať hladinu cholesterolu. Môže to byť spôsobené tým, že takéto diéty obsahujú menej nasýtených tukov, menej kalórií a viac vlákniny a fytonutrientov/fytochemikálií (ktoré môžu mať ochranné vlastnosti) ako nevegetariánske diéty. “