Zelený čaj bez kofeínu - existuje
Zelený čaj bez kofeínu - to je to, čo chce veľa pijanov čaju, ktorí by sa chceli zaobísť bez stimulačného účinku kofeínu alebo na kofeín jednoducho nedajú dopustiť. V tomto domácom tipe odpovieme, či existuje zelený čaj bez kofeínu.
Zelený čaj bez kofeínu - existuje?
- Ak chcete utíšiť všetky nádeje v zárodku: Nie, zelený čaj bez kofeínu neexistuje.
- Ako protipól kávy bez kofeínu je v obchodoch k dispozícii aj zelený čaj bez kofeínu. Ale rovnako ako v prípade kávy, „bez kofeínu“ neznamená, že nápoj vôbec neobsahuje kofeín. Kofeín je výrazne znížený, ale obsahuje malé množstvo.
- Existuje však dôležitý rozdiel medzi kofeínom v káve a čajom. Kofeín v káve je neviazaný a rýchlo sa dostáva do krvi. V zelenom čaji je naopak kofeín viazaný na triesloviny. Vďaka tomu sa dostane do krvi oveľa pomalšie.
- Obsah kofeínu veľmi závisí od druhu zeleného čaju. Dôvodom je použitie rôznych častí rastlín na výrobu čaju, ako aj na jeho spracovanie. Napríklad mladé listy a púčiky obsahujú najviac kofeínu, zatiaľ čo kofeín sa stráca napríklad pri kvasení.
Mierne čaje s malým obsahom kofeínu
- Obsah kofeínu nie je jediným kritériom pre dobre znášaný zelený čaj. Rozhodujúci je aj obsah aminokyseliny L-theanín. Vďaka nemu je kofeín pre organizmus znesiteľnejší. Pomer L-theanín/kofeín v čaji je preto dôležitý.
- Ak hľadáte dobre tolerovaný čaj s malým obsahom kofeínu, najlepšou možnosťou je zelený rooibos.
- Sannenbancha je tiež jedným z čajov s veľmi malým obsahom kofeínu, pričom Sannenbancha so stopkami obsahuje ešte menej stimulantov ako Sannenbancha s listami. Sannenbancha je fermentovaná tri roky, a tak stráca väčšinu kofeínu.
- S produktom Karigane vom Sencha tiež nekonzumujete veľa kofeínu. Karigane má najlepší pomer L-theanín/kofeín, a preto je obzvlášť stráviteľný.
- Genmaichu, Hojichu, Banchu a Karigane z Gyokura si môžete bez váhania vychutnať. Aj keď tieto odrody obsahujú značné množstvo kofeínu, považujú sa za najzdravšie jemné čaje.
Minimalizujte kofeín v čaji - takto to funguje
Koľko kofeínu čaj obsahuje, závisí aj od spôsobu jeho prípravy.