Zemiaky a cukety upečieme so špaldovým kozím syrom; Berry

Sranda, že v minulosti mi cuketa vôbec nechutila. Moja drahá mama každý rok pestovala cuketu vo svojej vlastnej záhrade a každý rok sme „museli“ cukety spracovávať vo všetkých možných variáciách celé týždne. Vôbec som samozrejme nebol nadšený. No a dnes by som si prial, aby som si sám mohol na záhrade pestovať cuketu (zlyháva to však kvôli neexistujúcej záhrade рџ ? ‰). V každom prípade, zelená tekvicová rastlina teraz pravidelne pristáva na našich tanieroch. Väčšinou so zeleninou kupovanou od ekologických poľnohospodárov, ale niekedy od svojich (svokrovských) matiek dostaneme z ich záhrad pár pokladov. Keď sme počuli ďalší veľký a veľký exemplár od mojej mamy, spontánne sme ho zložili do hrnca. A bolo to neočakávane také dobré, že som naozaj chcel blogovať o recepte na tento vynikajúci zemiakový a cuketový kastról s kozím syrom рџ ™ ‚

cukety

Kastról sa rýchlo a ľahko skladá a je na neho potrebných len niekoľko prísad. V lete chutí vynikajúco a je plný zdravých výživných látok. Vďaka vysokému podielu zeleniny obsahuje veľa vlákniny a vitamínov, bielkoviny dodáva aj kozí syr. Vlašské orechy a rozmarín to úžasne dotvárajú.

Kastról na zemiaky a cukety je navrhnutý ako hlavné jedlo. Môžete ho použiť aj ako prílohu, napríklad k rybám. Potom môžete upiecť iba jednu vrstvu s polovicou surovín (čas pečenia sa potom trochu skracuje).

Ak nie ste veľkým fanúšikom kozieho syra, môžete samozrejme použiť iba fetu.