Alternatívna liečba osteoporózy (3. časť) - Praktický lekár
Alternatívne možnosti liečby, ako sú doplnky výživy, môžu byť pri osteoporóze veľmi užitočné. Dostatočný prísun vitamínu D a vápnika je základnou požiadavkou na stabilné kosti. Musí sa však tiež poznať nebezpečenstvo, ktoré predstavujú „lupiči vápnika“.
Nikto nemôže predvídať, či a kedy sa u neho v živote vyvinie osteoporóza. Je však nesporné, že náš osobný životný štýl a najmä naša individuálna strava majú významný vplyv na naše kosti a majú veľký význam pri prevencii osteoporózy. Správnou stravou priateľskou k kostiam sa dá veľa dosiahnuť preventívne, ale aj pri existujúcej osteoporóze. Dodáva kostre dôležité živiny, a tak nezanedbateľne prispieva k spomaleniu vývoja alebo prinajmenšom k progresii osteoporózy.
Acidobázický zostatok
Rovnováha kyselín a zásad je nevyhnutná pre to, aby všetky metabolické procesy v tele fungovali hladko - je to základná požiadavka na udržanie nášho zdravia. Náš západný životný štýl sa nanešťastie vyznačuje tým, že väčšina ľudí pridáva príliš veľa kyselín cez jedlo alebo vytvára príliš veľa kyselín počas spracovania. Ak začne acidobázická rovnováha klesať a kyseliny získajú prevahu, hrozí riziko prekyslenia so všetkými jeho negatívnymi dôsledkami. Pretože stav kyslosti určite nie je sranda - práve naopak!
Prečítajte si alternatívnu liečbu osteoporózy tu
V dôsledku klesajúcej funkčnosti našich detoxikačných orgánov na elimináciu škodlivých kyselín existuje zvýšené riziko prekyslenia nášho tela. Aj mierne prekyslenie môže mať vplyv na kĺby a zhoršiť príznaky ako je osteoporóza.
Osteoporóza hrozí
Na potlačenie prekyslenia sú potrebné minerály ako vápnik, draslík, sodík a horčík. Najmä vápnik je v našich kostiach bohatý, a preto kyslo obranná mobilizácia vápnika prebieha na úkor kvality našich kostí. Hrozí osteoporóza! Je preto dôležité zabezpečiť dostatočný prísun mliečnych výrobkov bohatých na vápnik a minerálnych vôd bohatých na hydrogenuhličitany (s obsahom viac ako 1 500 mg hydrogenuhličitanu).
Čo môžeš urobiť?
Odporúčame stravu, ktorá sa skladá z 80 percent zásadotvorných a 20 percent kyselinotvorných potravín (bohužiaľ dnes je to skôr naopak).
Mnohým pacientom s osteoporózou by už pomohol pomer 50 až 50, t. J. Strava, ktorá obsahuje polovicu potravín, ktoré tvoria kyselinu a polovicu potravín, ktoré tvoria bázu. Je dôležité obmedziť príjem kyselín, zmeniť svoje stravovacie návyky, integrovať viac alkalických potravín, ako sú ovocie a zelenina, a znížiť spotrebu mäsa, údenín a obilných výrobkov. Trvá to veľa času a je to vlastne celoživotná úloha.
vápnik
fosfát
Fosfát má osobitné postavenie. Podporuje stabilitu kostí, ale vo vysokých koncentráciách bráni vstrebávaniu vápniku z čreva a podporuje odbúravanie kostí. Fosfátu by sa nemal vyhýbať všeobecne, iba nadbytok. Ideálne je, keď obsah fosfátov v potravinách nie je vyšší ako obsah vápnika. Odporúčame zeleninu ako brokolicu a kel, rovnako ako mlieko a mliečne výrobky ako jogurt alebo kefír, ale nie tvaroh a tavený syr, ktoré obsahujú podstatne viac fosfátov ako vápnik. Vhodné sú aj syry ako Edam, Emmentaler, Gouda a Camembert. Mäso, klobása a cola sú veľmi bohaté na fosfáty.
Kyselina šťaveľová
Kyselina šťaveľová tiež zachytáva vápnik z potravy a tým zabraňuje jeho vstrebávaniu do krvi. Potraviny obsahujúce kyselinu šťaveľovú by sa preto mali konzumovať iba príležitostne a v malom množstve. Špenát, rebarbora, kakao, čokoláda, mangold a červená repa sú bohaté na kyselinu šťaveľovú.
Stolová soľ
Stolová soľ podporuje vylučovanie vápnika obličkami - najmä vo väčšom množstve - a týmto spôsobom podporuje odbúravanie kostí. Pri príprave jedál by sa mala kuchynská soľ používať s mierou. Bylinky sa najlepšie používajú na dochucovanie.
Fytín
Kyselina fytová môže tiež zhoršiť absorpciu vápnika v krvi, pretože fytáty - podobne ako kyselina šťaveľová - viažu vápnik. Medzi potraviny bohaté na fytín patria sójové bôby, arašidy, musli a čerstvé obilné kaše vyrobené z čerstvého obilia.
Alkohol, káva, čierny čaj, kolové nápoje
Alkohol, káva a čierny čaj majú negatívny vplyv na metabolizmus vápnika. Alkohol zvyšuje riziko zlomenín. Dôvodom je znížená absorpcia vápnika, ale aj zhoršený metabolizmus vitamínu D v dôsledku poškodenia pečene. Kofeín v káve, čiernom a zelenom čaji a kolových nápojoch inhibuje vstrebávanie vápnika z čriev a zvyšuje jeho vylučovanie obličkami.
Milióny balení vápnika každoročne prejdú cez pult v lekárňach, drogériách a supermarketoch v Nemecku. Predávané cez internet. Ale potrebujeme vôbec toľko vápniku? Príliš veľa môže byť tiež škodlivé?
Vápnik je nepochybne najdôležitejším minerálom v našich kostiach a podieľa sa na mnohých metabolických procesoch v tele. -
99 percent nášho vápnika je v kostiach a zuboch, takže iba malé množstvo je v krvi a mäkkom tkanive. Ale práve tam vápnik plní rôzne dôležité úlohy. Vyžadujú ho svalové a nervové bunky a stabilizuje bunkové steny tela. Ak sa stravou dodáva príliš málo vápnika, telo využíva núdzové rezervy v kostiach regulované hormónmi. To sa potom deje na úkor stability kostí. Osteoporóza hrozí.
Naše telá vylučujú každý deň najmenej 300 mg vápniku v pote, moči a stolici. Môže ale absorbovať iba asi 30 percent vápniku dodávaného prostredníctvom potravy.
Na udržanie rovnomernej rovnováhy je preto potrebný príjem vápnika v potrave najmenej 900 - 1 000 mg vápnika.
Cieľom stravy bohatej na vápnik je zabrániť tomu, aby boli naše kosti zneužívané ako zásoby vápnika. Preto by jedlá s obsahom vápnika mali mať v prípade osteoporózy vysoké miesto v jedálničku. Zastrešujúca organizácia pre osteológiu (DVO) odporúča zabezpečiť celkový denný príjem 1 000 mg vápnika na osteoporózu a profylaxiu zlomenín.
Ak sa nedosiahne odporúčaný príjem vápnika v potrave, je potrebné ho doplniť. Celkový príjem z potravy vápnika a doplnkov by však nemal presiahnuť 2 000 mg. V skutočnosti sa iba 600-800 mg vápnika skonzumuje s jedlom.
Vápnik je absorbovaný črevami z potravy. Najlepším zdrojom sú mlieko a mliečne výrobky (100 ml mlieka obsahuje asi 120 mg vápniku.) Najmä tvrdý syr obsahuje veľa vápnika (asi 500 - 1 200 mg na 100 g). Užitočná je aj zelenina ako brokolica, fenikel a kel. Niektoré druhy minerálnych vôd sú tiež bohaté na vápnik; obsiahnuté množstvá nájdete na priložených štítkoch. Sú tiež bez kalórií. Pretože je vápnik v minerálnej vode ionizovaný, ľahšie sa vstrebáva. Ak sa trochu pozornosti venuje obsahu vápnika v každodenných potravinách, potom by nemal byť problém uspokojiť dennú potrebu vápniku prostredníctvom potravy. Nemali by ste to však preháňať. Príliš veľa vápnika môže viesť k obličkovým kameňom a súvisí tiež s kardiovaskulárnymi chorobami.
Vápnikové predátory
Všeobecne by sa malo zabrániť nadmernej konzumácii potravín, ktoré obsahujú veľa „vápnikových lupičov“. Zabraňujú vstrebávaniu vápnika, podporujú jeho vylučovanie alebo viažu vápnik tak, aby už pre telo nebol k dispozícii (pozri rámček).
Pre orientáciu: plátok syra alebo 1 pohár mlieka obsahuje asi 300 mg vápnika, 1 jogurt asi 120 mg vápnika, 1 liter minerálnej vody bohatej na vápnik, dokonca až viac ako 600 mg vápnika.
Vitamín D
Pamätám si na 40-ročného obra vysokého cez dva metre. Svojej nadváhe sa snažil vyrovnať joggingom. Po piatom tréningovom behu som už mal bolesti kolena. Na pohotovosti išiel do nemocnice. Tam bolo pôvodne diagnostikované poranenie väziva. Následné vyšetrenie odhalilo živú citlivosť nad holennou kosťou. Potom sa uskutočnila magnetická rezonančná tomografia, ktorá odhalila, že skutočnou príčinou bol masívny edém kostí a stresová zlomenina. Laboratórny test preukázal hodnotu vitamínu D pod detekčným limitom.Čo sa z toho dozvedáme?
Vitamín D v potravinách