CSID Čo sa stane Doktor Pravda o tom, koľko vajec máte jesť, ako a kedy jesť CSID Čo jesť
Názory na konzumáciu vajec sa roky rozchádzajú. Niektorí tvrdia, že majú nepriaznivý vplyv na zdravie, zatiaľ čo iní považujú vajcia za superpotravinu kvôli množstvu výživných látok, najmä preto, že niektoré z nich sa zriedka nachádzajú v iných potravinách. Taliansky odborník na výživu Gianluca Mech vysvetľuje pravdu, ktorá sa skrýva za konzumáciou vajec.
Vajcia, bohaté na esenciálne aminokyseliny
„Vajcia sa považujú za superpotraviny, čo sa týka esenciálnych aminokyselín, ktoré obsahujú. Esenciálne aminokyseliny sú tie, ktoré si naše telo nedokáže samo vyrobiť, takže ich musíme prijímať prostredníctvom potravy. Z tohto dôvodu majú vajcia veľmi vysokú biologickú hodnotu.
Okrem týchto esenciálnych aminokyselín obsahujú aj:
- Mononenasýtené a polynenasýtené tuky
- Omega 6 a Omega 3
- Cholín, ktorý pomáha regulovať hladinu cholesterolu v krvi a chráni funkciu pečene. Je tiež dôležitý pre správne fungovanie nervového systému. Pravidelná konzumácia vajec je spojená s lepším výkonom mozgu
- Metionín a cysteín, cenné antioxidanty, ktoré bojujú proti pôsobeniu voľných radikálov
- Vitamíny A, D, E, K.
- Dôležité minerály ako železo, fosfor, draslík, selén, zinok, horčík “, vysvetľuje Gianluca Mech.
Koľko vajec sa odporúča zjesť?
Napriek tomu, že sme tak bohatí na aminokyseliny, vitamíny a antioxidanty, musíme mať na pamäti, že vajcia by sa mali konzumovať s mierou.
„Je však vhodné nejesť viac ako štyri alebo päť vajec týždenne. A pre športovcov maximum stúpa na 6-7 vajec týždenne “, odporúča špecialista.
Aké dobré je varenie vajec?
Určite existujú zdravšie a menej nezdravé spôsoby prípravy vajec, ktoré obsahujú vajcia.
„Vajcia sa môžu jesť varené alebo pošírované. Môžeme ich jesť ako také, na raňajky, alebo si ich môžeme pridať do šalátov. Odporúča sa však vyhnúť sa ich vyprážaniu na oleji. Môžeme sa rozhodnúť aj pre omeletu z vaječného bielka “, vysvetľuje výživová poradkyňa.
Na večeru môžeme jesť vajcia?
„Na večeru môžeš zjesť vajíčko. Je ľahko stráviteľný a dodáva pocit sýtosti, “prezrádza Gianluca Mech.