Doplnky výživy
Prehľad
Aj keď dnes nie sme schopní nahradiť jedlo výživnými látkami, ako predpovedajú sci-fi príbehy dvadsiateho storočia, čoraz viac ľudí sa uchyľuje k doplnkom výživy, ktoré sa zvyčajne snažia zlepšiť svoje neuromentálne a fyzické schopnosti. a lepšie zvládať stres a stres v každodennom živote.
V tejto situácii vyvstáva otázka, či sú tieto doplnky potrebné, pokiaľ sa človek snaží jesť vyváženú stravu a či môžu mať dokonca nepriaznivé účinky, najmä ak sa užívajú bez špecializovaného vedenia.
Je pravda, že kvôli požiadavkám moderného života majú ľudia, bohužiaľ, sklon k nevyváženej strave, ktorá im neprináša všetky potrebné výživové zásady.
Tradičné jedlá, zložené z niekoľkých jedál a získané z rôznych surovín sú nahradené občerstvením alebo rýchlym občerstvením, produktmi, ktoré zďaleka nie sú to, čo odborníci nazývajú všeobecným výrazom „racionálna výživa“.
Teoreticky, ak jeme širokú škálu nerafinovaných potravín a rešpektujeme vyváženú rovnováhu z hľadiska bielkovín, sacharidov a lipidov, mala by byť naša strava primeraná. Je však potrebné mať na pamäti, že stravovacie návyky sú ovplyvňované mnohými faktormi a stres a zvláštnosti moderného života podstatne zmenili potrebu živín moderného človeka.
Zamyslime sa len nad tým, že sa znížila fyzická námaha, zosilnili sa psychické nároky a implicitne existuje tendencia kvantitatívne znižovať požité jedlo. Okamžitým dôsledkom môže byť zníženie príjmu minerálov a vitamínov, pretože nízkokalorická strava nie vždy poskytuje tieto živiny v množstve primeranom potrebám.
O to viac môžeme čeliť situácii, ako je táto, pretože moderná strava je zvyčajne rafinovaná a obsahuje napríklad obilné deriváty bez škrupiny, zeleninu a ovocie podrobené dlhodobému tepelnému ošetreniu atď., Takže potraviny, ktoré boli výrazne vyčerpané mikroživiny. V súčasnej situácii sú doplnky nevyhnutnosťou?!
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Čo sú doplnky výživy?
Pred podrobnosťou týchto aspektov sa pozrime, aké sú tieto doplnky výživy alebo výživy.
Doplnky výživy sú potraviny, ktorých účelom je doplniť bežnú stravu a ktoré sú koncentrovanými zdrojmi výživných látok alebo iných látok s výživovým alebo fyziologickým účinkom, samostatne alebo v kombinácii, predávané ako dávka, napríklad: kapsuly, pilulky, tablety, pilulky a podobné formy, balenia s práškom, tekuté ampulky, fľaštičky s kvapkadlom a iné podobné formy tekutých prípravkov alebo práškov určených na konzumáciu v malom, merateľnom množstve.
Nasledujúce doplnky sú zahrnuté v kategórii doplnkov výživy:
a) čistý proteín alebo vo forme proteínových izolátov, proteínových izolátov a proteínových hydrolyzátov, aminokyselín a ich zmesí;
b) lipidy v strave (vrátane esenciálnych polynenasýtených mastných kyselín);
c) fosfolipidy (lecitíny, cefalíny, sérofosfatidy, inozitol fosfatidy) až do množstva fosforu 1 g/deň;
d) vláknina v strave do množstva 24 g/deň;
e) parabiotické výrobky: probiotiká, prebiotiká, symbiotiká - potraviny.
Ak preskúmame kategórie prípravkov schválených ministerstvom verejného zdravotníctva, všimneme si, že pojem „doplnok výživy“ má široký význam: od mlieka s cereáliami pre deti až po výrobky pre športovcov, ktoré obsahujú vitamíny, minerály, bielkoviny atď.
Zo všetkých doplnkov sú najviac konzumované multivitamíny a prípravky, ktoré obsahujú spolu s vitamínmi aj minerály.
Výhody doplnkov výživy
Postoj lekárskeho sveta k súčasnému používaniu doplnkov minerálov a vitamínov sa časom podstatne zmenil.
Samozrejme, doplnky výživy sú pre výrobcov ziskovým podnikaním, ale súčasné použitie sa javí ako výhodné pre spotrebiteľov.
Nedávno komplexná správa amerického výboru pre zodpovednú výživu ukazuje, že správne používanie doplnkov obsahujúcich viac vitamínov a minerálov môže podporiť zdravie a pomôcť pri prevencii mnohých ochorení.
Správa naznačuje, že komplexné doplnky (minerály a vitamíny) a ďalšie jednozložkové doplnky (napr. Vápnik, kyselina listová, vitamín C) majú vyčísliteľný pozitívny vplyv na širokú škálu problémov od zníženia rizika. výskyt rázštepu chrbtice v produkcii počatia, posilnenie imunitného systému u pacientov s týmto problémom (staršie osoby, deti), až do zlepšenia prejavov a symptómov spojených s osteoporózou.
Správa „Výhody doplnkov výživy“, rozsiahly materiál, ktorá má viac ako 100 strán, poskytuje prehľad všetkých štúdií a odborných článkov, ktoré objasňujú výhody multivitamínov a ďalších doplnkov vrátane tých, ktoré obsahujú antioxidanty (vitamín C a e), vápnik., omega 3 kyseliny (rybie oleje), vitamín D, vitamíny B6 a B12, kyselina listová atď.
Predpokladá sa, že lekárska aj vedecká komunita rýchlo zhromažďujú dôkazy o profylaktickej hodnote vitamínových doplnkov. Medzi výhody zdôraznené v správe patria:
- Znižovanie výskytu porúch neurálnej trubice (najmä spina bifida) s podielom vyšším ako 70%, keďže ženy v plodnom veku pravidelne konzumujú doplnky výživy, ktoré obsahujú aj kyselinu listovú;
Pravda o doplnkoch výživy pre športovcov
Čo potrebujete vedieť o doplnení živín v detskej výžive
Ako vám pomôžu lekárnici, keď čelíte zdravotným problémom?
- Zlepšenie fungovania imunitného systému a implicitne profylaxia infekčno-nákazlivých chorôb u starších ľudí, ktorí v súčasnosti užívajú multivitamíny. Odhaduje sa, že po dlhodobom užívaní multivitamínov sa počet dní, keď sú chorí, znížil na polovicu.
- Možné zníženie výskytu zlomenín krčka stehnovej kosti asi o 20% u starších ľudí, ktorí užívajú doplnky vápnika a vitamínu D, čo by znamenalo o 40 - 50 tisíc menej zlomenín ročne, čo predstavuje obrovské úspory z hľadiska výdavkov na liečbu a podporu pacientov;
- Podstatné úspory vďaka profylaktickému prístupu k niektorým veľmi častým chorobám. V roku 1997 štúdia v Spojených štátoch odhadla, že päťročné oneskorenie nástupu kardiovaskulárnych chorôb, mŕtvice alebo zlomenín bedrového kĺbu nebude znamenať viac a nie menej ako 89 miliárd dolárov ročných úspor v systéme zdravotnej starostlivosti v USA.
Pravidlá označovania
Je dobré, aby ste si pri kúpe doplnku výživy skontrolovali, či je na ňom napísaný súhlas MSP. Každý doplnok by navyše mal mať na štítku nasledujúce informácie:
- názov doplnku a látky/látok aktívnych z hľadiska výživy alebo metabolizmu;
- informácie potrebné na správnu konzumáciu výživového doplnku;
- výzva na pozorné prečítanie informácií uvedených na obale alebo v písomnej informácii pre používateľov týkajúcich sa zloženia, spôsobu podávania, doby platnosti, podmienok skladovania;
- varovanie, že výrobky sú súčasťou kategórie doplnkov výživy. Zatiaľ čo multivitamíny sú potenciálnym odporúčaním pre celú populáciu, rôzne ďalšie doplnky by sa mali vyberať opatrne na základe veku, pohlavia, životného štýlu a/alebo jednotlivca.
Napríklad hoci je vápnik veľmi dôležitý pre mužov aj ženy, je dôležitý najmä v detstve.
Správa konštatuje, že hoci sa veľká časť populácie snaží stravovať zdravo a vyvážene, v skutočnosti to dosahuje len málokto. Mnoho diét, dokonca ani tých, ktoré sa zdajú byť vhodné, neposkytuje odporúčané denné dávky živín. Za týchto podmienok sa autori správy domnievajú, že doplnky by mali byť spojivom medzi tým, čo by sme mali konzumovať, a tým, čo skutočne jeme.
Článok v časopise Journal of The American Medical Association (JAMA) z júna 2002 uvádza, že všetci dospelí by mali používať vitamínové doplnky na prevenciu vzniku chronických chorôb.
Toto tvrdenie predstavuje hlavný bod obratu vo vzťahu k tradičnej medicínskej perspektíve, ktorou je, že dospelí prijímajú dostatok vitamínov z potravy a multivitamíny by neboli potrebné.
V článku Dr. Robert H. Fletcher a Dr. Kathleen M. Fairfield z Harvardovej univerzity poukazujú na to, že nedostatočné hladiny kyseliny listovej, B6 a B12 sú rizikovým faktorom pre kardiovaskulárne ochorenia, defekty neurálnej trubice a rakovinu hrubého čreva. že nízka hladina vitamínu D prispieva k osteopénii a zlomeninám a že nízka hladina antioxidantov (vitamíny A, E a C) zvyšuje mieru rizika mnohých chronických chorôb.
Ukazujú, že veľa dospelých neprijíma dostatok vitamínov zo svojej každodennej stravy, preto sa zdá byť rozumné používať multivitamíny.
V tejto súvislosti existuje otázka vhodného výberu druhu multivitamínu, ktorý sa má použiť. Americký úrad pre informácie o doplnkoch výživy, neziskové stredisko určené na poskytovanie informácií a rád spotrebiteľom, berie na vedomie nasledujúce skutočnosti indikácie pre výber vitamínov:
Keď sa doplnky stanú nebezpečnými multivitamínmi?
Tablety SPIRULINA STAR - ajurvédsky doplnok výživy
Výhody krémov proti celulitíde
- Podľa štúdie JAMA sa odporúča používať doplnok obsahujúci multivitamíny a minerály;
- Spotrebiteľ si musí pozorne prečítať zloženie produktu. Konečným cieľom by mal byť príjem živín čo najbližšie k minimálnej odporúčanej dennej dávke pre každú živinu;
- Doplnok sa má užívať každý deň, najlepšie počas jedla. Účinnosť doplnkov je minimálna, ak sa užívajú príležitostne alebo sezónne;
- Niekedy sú potreby živín (napríklad vápnika) väčšie ako to, čo sa dá uspokojiť s konkrétnym doplnkom, preto si pozorne prečítajte príbalový leták;
- Každý spotrebiteľ by sa mal zamerať na prípravok, ktorého zloženie je vhodné pre vek a fyziologický čas. Existujú multivitamíny špeciálne pripravené pre deti, dospelých, starších ľudí a tehotné ženy;
- Spotrebiteľ si musí zvoliť výrobcu, ktorému dôveruje, podľa pokynov osobného lekára. Ako základný princíp by výživový doplnok nemal mať nepriaznivé účinky alebo škodlivé vlastnosti (samozrejme, ak sa podáva správne) a jeho prínos pre zdravie by mal prevažovať nad rizikami.