Ketogénna strava 3 recepty na chutné dezerty
Ketogénna strava je diéta, ktorá umožňuje konzumáciu potravín s vysokým obsahom tukov, miernou konzumáciou bielkovín a veľmi nízkym obsahom sacharidov.
Názov stravy vysvetľuje, ako funguje. Ketogenéza je prirodzený proces, pri ktorom telo vytvára ketóny v pečeni. Tieto ketóny sú zdrojom energie, ktorá môže byť užitočná pri poklese hladiny cukru v krvi.
Ketogénna diéta vám pomôže nielen zhodiť nadbytočné kilogramy, ale je prospešná aj pre cholesterol, ale tiež pre veľmi aktívnych ľudí, dodávajúcich energiu a vytrvalosť.
Najväčším problémom, ktorý majú ženy aj muži, keď držia diétu, je vylúčenie sladkostí z jedálnička. Ketogénna diéta umožňuje konzumáciu sladkostí, pokiaľ sú pripravené z povolených surovín - tu je niekoľko chutných dezertov, ktoré môžete konzumovať, aj keď máte ketogénnu stravu.
Čierne s avokádom, bez múky
Čas: 50 minút
prísady: 2 vajcia, 1 pečené a olúpané avokádo, 3 lyžice rozpusteného ghí, 2 lyžice mandľového masla, ½ lyžičky sódy bikarbóny, ¼ lyžička soli, ¼ šálka kokosového cukru, ¼ šálka kakaa, ½ lyžičky esencie vanilka, orechy a semiačka na podávanie.
Rúru predhrejte na 200 stupňov Celzia. Plech zakryjeme papierom na pečenie.
Mixér používajte 30-40 sekúnd na zmiešanie všetkých vyššie spomenutých ingrediencií. Pomocou špachtle vložte kompozíciu do panvice.
Ostružinu pečieme asi 25 minút, potom ju vyberieme z rúry a necháme ďalších 15 minút vychladnúť. Nakrájajte ho na kocky a ozdobte podľa potreby orechom a semiačkami a potom podávajte.
Čučoriedkový koláč
Čas: 45 minút
prísady: 2 šálky mandľovej múky, ½ šálky masla, ½ šálky sladidla, 2 veľké vajcia, 2 extra vaječné žĺtky, 1 čajová lyžička mandľovej alebo vanilkovej esencie, ¼ čajová lyžička soli, 1 šálka mrazených čučoriedok, 3 lyžice mandľových vločiek.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia a plech podlejeme papierom na pečenie. V mixéri zmiešame mandľovú múku, maslo, sladidlo, vajcia, žĺtky, mandľovú esenciu a soľ. Polovicu tohto zloženia vložte do panvice a zakryte vrstvou čučoriedok. Potom doplňte druhou časťou kompozície a ozdobte zvyšnými čučoriedkami a mandľovými lupienkami. Ľahko stlačte prstom, aby trochu prenikli do kompozície.
Plech vložíme do rúry a koláč necháme piecť asi 35 minút. Potom ho vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a nakrájajte na plátky.
Chia puding s čokoládou
Čas: 3 minúty
prísady: ¼ šálka chia semiačok, ¼ šálka kokosového mlieka, ½ šálky vody alebo mandľového mlieka, 1 lyžica surového kakaového prášku, 1 čajová lyžička sladidla z extraktu stévie, škorice alebo nastrúhanej tmavej čokolády na ozdobu.
Chia semiačka zmiešajte s kokosovým mliekom, vodou, kakaovým práškom a sladidlom na báze stévie. Puding nechajte aspoň na 3 hodiny v chladničke, potom ho ozdobte škoricou alebo tmavou čokoládou.