Mastné jedlá a antibiotiká propagujú žltý zoznam IBD
Každý, kto konzumuje stravu bohatú na tuky a užíva antibiotiká, má zvýšené riziko vzniku chronického zápalového ochorenia čriev, ako je ulcerózna kolitída alebo Crohnova choroba, zmenou črevnej flóry. Osobitne sú ohrození ľudia, ktorí už trpia syndrómom dráždivého čreva.
Prečo sa vyvíja chronické zápalové ochorenie čriev (IBD), ešte nie je úplne objasnené. Niektoré rizikové faktory sú však známe, napríklad genetická predispozícia alebo existujúci syndróm dráždivého čreva (IBS). Ak pacienti s IBS už majú zápal slizníc a zmeny v mikrobiálnom zložení čreva, predpokladá sa predzápalové ochorenie čriev (pre-IBD, tiež pre-IBD = zápalové ochorenie čriev).
Výživa spúšťacieho faktora
Okrem toho pri vývoji IBD zohrávajú kľúčovú úlohu spúšťacie faktory. Ale čo sú zač? Vniesla do toho svetlo nedávna štúdia z Kalifornie. Vedci robili rozhovory so 43 zdravými dospelými a 49 pacientmi so syndrómom dráždivého čreva o ich liekoch a stravovacích návykoch. Účastníci štúdie tiež poskytli vzorky stolice. 19 z pacientov s dráždivým črevom malo zvýšené hodnoty kalprotektínu v stolici - hodnota, ktorá naznačuje, že už je prítomné predzápalové ochorenie čriev.
Antibiotiká zvyšujú riziko pre-IBD štvornásobne
Údaje o stravovacích návykoch ukázali, že u osôb, ktoré jedli s vysokým obsahom tukov, bola 2,8-krát vyššia pravdepodobnosť vzniku prekurzorov IBD ako u jedincov, ktoré jedli s nízkym obsahom tuku.
Ďalším rizikovým faktorom sa ukázalo užívanie antibiotík. Tu bolo riziko pred IBD takmer štyrikrát vyššie ako u účastníkov, ktorí nedávno nepodstúpili žiadnu antibiotickú liečbu.
Táto kombinácia má však obzvlášť fatálny vplyv na riziko IBD: Konzumácia tuku a súčasné užívanie antibiotík zvýšili riziko skorej formy IBD až 8,6-krát.
Jedenie tuku narúša mitochondrie črevnej sliznice
Vedci skúmali účinky tukovej stravy a antibiotík u myší, presnejšie účinky tejto kombinácie na bunky črevnej sliznice, aby sa dostali k príčinám tohto zvýšenia rizika. Výsledok: tučné jedlo a antibiotiká prakticky paralyzujú mitochondrie v bunke. To znamená, že bunka už nemôže využívať kyslík a prebytočný kyslík uniká do lúmenu čreva.
Viac prozápalových baktérií v čreve
To má vplyv na črevnú flóru: vyšší obsah kyslíka v čreve podporuje bakteriálnu nerovnováhu a zápal. Keď je narušené črevné prostredie, začína sa začarovaný kruh: „Dobré“ baktérie, ktoré potrebujú prostredie s nízkym obsahom kyslíka, sú nahradené kyslík tolerantnejšími, potenciálne patogénnymi prozápalovými mikróbmi. To zase vedie k zápalu slizníc, ktorý zase podporuje pre-IBD.