Mliečne mlieko - intolerancia a alergia
The Mare mlieko (Mlieko z konských samíc) je prírodná potrava pre žriebätá v prvých mesiacoch, ale občas sa ponúka aj ako potrava pre ľudí.
Všeobecne sa kobylie mlieko najviac podobá materskému mlieku. Obsahuje veľa laktózy, železa, vitamínu C, životne dôležitých látok a nenasýtených esenciálnych mastných kyselín. Vďaka tomuto zloženiu živín ponúka kobylie mlieko batoľaťu vysokú úroveň ochrany pred infekciami a posilnenie imunitného systému.
Obsah
Čo by ste mali vedieť o konskom mlieku
Číňania a Egypťania už pred 3 000 rokmi ocenili liečivé vlastnosti kobylieho mlieka. Od cárskych čias bolo v Rusku veľa sanatórií na kobylie mlieko a kobylie mlieko sa do Kremľa dodnes priváža každý deň z veľkých žrebčín na Kaukaze.
Známa je aj krása ladnej Kleopatry, ktorú dosiahla kúpaním v kobylom mlieku. V 19. storočí sa s týmto javom potýkali niektorí ruskí odborníci v zdravotníctve. To viedlo k zriadeniu sanatória pre kobylie mlieko v Samare. Účinok kobylieho mlieka teraz uznáva aj západná medicína. Napríklad v Nemecku existuje rehabilitačná klinika v Graal-Müritz, kde sa cielene využívajú kúry na liečenie kobylieho mlieka. Spočiatku bolo kobylie mlieko určené na liečbu chorôb tráviacich orgánov a pľúc, ale počas druhej svetovej vojny boli zranení ľudia ošetrovaní aj kobylím mliekom v ruských nemocniciach, pretože umožňovali rýchlejšie hojenie.
Účinnosť kobylieho mlieka sa dodnes vedecky skúma. Kobyly nemajú rezervné vemeno, takže na získanie kobylieho mlieka je potrebné žriebä. Tým sa spustí sací reflex a žriebä musí vopred vypiť dostatok mlieka. Pri jednom dojení sa získajú asi dva litre. Aby sa zabezpečilo zachovanie cenných prísad, nesmie sa kobylie mlieko pasterizovať. Po dojení je ochladený, zabalený a okamžite zmrazený. Potom sa môže uchovávať asi šesť mesiacov. V zložitom procese lyofilizácie sa potom môžu granuly vyrábať odstránením vody. Keďže kobyly môžu dať mlieko iba vtedy, ak majú žriebä, je kobylie mlieko oveľa nákladnejšie ako kravské mlieko.
Dôležitosť pre zdravie
Až do začiatku storočia bolo kobylie mlieko jedným z mála liekov na tuberkulózu v Nemecku. Dokonca sa hovorí, že zmierňuje nevyliečiteľné chronické ochorenia čriev a pečene. Alergici znášajú ľahko stráviteľné kobylie mlieko lepšie ako kravské.
Pomáha tiež pri črevných problémoch a má dokonca upokojujúci účinok na Crohnovu chorobu, pretože kobylie mlieko aktivuje fermentáciu kyseliny mliečnej v čreve. Zvyšuje sa počet baktérií bifidus a stimulujú sa tráviace žľazy. Konzumácia kobylieho mlieka ako doplnok liečebnej terapie prináša pacientovi výraznú úľavu od príznakov. Kobylo mlieko nielen zlepšuje gastrointestinálne poruchy a črevnú flóru, ale pomáha aj pri čiernom kašli, reumatizme, artérioskleróze a osteoporóze. Spektrum mastných kyselín je podobné spektru materského mlieka. Mlieko obsahuje veľa polynenasýtených mastných kyselín s dlhým reťazcom a mnoho ďalších cenných zložiek.
Kobylo mlieko má tiež antibakteriálny účinok a posilňuje imunitný systém. Vitamín D, ktorý obsahuje, je nevyhnutne potrebný na zabudovanie vápnika do kostí. Všeobecné príznaky opotrebovania alebo vyčerpania by sa mali tiež výrazne zlepšiť pitím kobylieho mlieka. Mlieko môže mať navyše pozitívne účinky na kožné ochorenia, ako sú neurodermatitída a psoriáza. Už zhruba 150 rokov prisahajú naturopati a prírodná medicína liečením týchto chorôb kobylím mliekom.
Dôležitá súčasť účinku kobylieho mlieka by mala byť založená na optimalizácii vlastnej obranyschopnosti tela, pretože ochorenie kože znamená aj zhoršenú obrannú reakciu a často nadmerný autoagresívny imunitný systém. Ľudia so slabým imunitným systémom sa preto môžu pokúsiť posilniť svoj imunitný systém kobylím mliekom, ktoré pijú pravidelne. Použitie na pokožku a ako nápoj pozitívne vplýva na rôzne kožné ochorenia. Preto sa kobylie mlieko často používa v ošetrovacej kozmetike.
Zloženie a výživové hodnoty
Kliešťové mlieko obsahuje všetky živiny, ktoré ľudia potrebujú pre život: bielkoviny, tuky a sacharidy. Tieto živiny dodávajú telu energiu. 100 gramov kobylieho mlieka obsahuje takmer 50 kalórií (kcal). Napriek nízkemu obsahu tuku je kobylie mlieko bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú pozitívny vplyv na srdcový sval, svalové tkanivo, žalúdočné a črevné sliznice, žľazy produkujúce hormóny a centrálny nervový systém.
Medzi cenné vitamíny obsiahnuté v kobylom mlieku patria vitamíny A, B1, B2, B6, B12 a veľa vitamínov C, D a E. Kobylo mlieko preto prispieva k zdravej výžive. Vďaka svojim živinám a aktívnym zložkám, ako aj vyváženému zloženiu je zdrojom sily pre celé telo. Mlieko posilňuje imunitný systém a regeneruje metabolizmus.
Neznášanlivosť a alergie
Mliečne mlieko obsahuje niekoľko zložiek, ktoré vedú k alergickej reakcii alebo intolerancii. Preto na mlieko nie sú takmer žiadne alergie. Nie je však vhodný pre kojencov, pretože neobsahuje dostatok tuku, a preto mlieko neposkytuje dostatok energie na to, aby sa mu darilo.
Lieky nájdete tu
Nákupné a kuchynské tipy
Klieštie mlieko rozmrazené v chladničke sa môže piť aj niekoľko hodín po rozmrazení na chladnom mieste. Materské mlieko rozmrazené v teplom vodnom kúpeli by sa malo rýchlo spotrebovať a zvyšky kobylieho mlieka by sa nemali opätovne ohrievať, pretože sú znížené jeho prísady a nie je možné dosiahnuť požadované účinky mlieka. Kobylo mlieko sa v zásade nesmie rozmrazovať ani ohrievať v mikrovlnnej rúre.
Tipy na prípravu
Dobrou alternatívou k čerstvému kobylemu mlieku je lyofilizovaný variant, ktorý sa získava lyofilizáciou. Chráni tak citlivé zložky kobylieho mlieka. Príjemne sladko chutiaci prášok sa jednoducho rozpustí vo vode. Je preto ľahko použiteľný a tiež veľmi vhodný na cesty. Pitná kúra trvá štyri až osem týždňov, najmenej 1/4 litra kobylieho mlieka sa spotrebuje ráno alebo večer.
Ak sa v priebehu prvých dvoch týždňov objaví nová žalúdočná a črevná situácia, napríklad hnačka, možno to považovať za pozitívne. Kapsuly z konského mlieka sú tiež ideálnym doplnkom pitnej kúry. To sa hodí hlavne na cestách, keď nie je možné vziať so sebou mrazené kobylie mlieko, uskladniť ho a rozmraziť. Kapsuly sú veľmi vhodné aj pre ľudí, ktorí majú málo času a pre ktorých je použitie mrazeného mlieka alebo miešanie prášku príliš ťažkopádne.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Na stránkach MedLexi.de publikujeme nielen informácie o zdraví, medicíne a wellness, ale sme nadšení aj zo súčasného lekárskeho výskumu a medicínskych technológií. S potešením skúmame všetky témy týkajúce sa pohody človeka a jeho zdravia a pre širokú verejnosť vysvetľujeme zložité medicínske problémy s vysokými novinárskymi štandardmi.
Lekárske odborné znalosti pre naše predmetové oblasti nám pomáhajú pripraviť zrozumiteľné znalosti pre vaše zdravie. Fakty zvedavo vyšetrujeme, kontrolujeme na základe aktuálnej situácie vo výskume a tiež skúmame každodennú lekársku prax. Vidíme sa ako sprostredkovatelia vedomostí medzi lekárom a pacientom.