Najlepší recept na grilovaný steak bohatý na bielkoviny
Bok pochádza zo spodnej časti kravy v oblasti zvanej Drop Loin. Tento nezdravý rez je cenou milovníka steakov: hlboké a jemné mäso, ak je správne uvarené.
Aj keď rez obsahuje tuk, je relatívne slabý v porovnaní napríklad so šijacím okom. Príruby sú vynikajúce na marinovanie a rýchle varenie, najmä na grile.
KÚPTE TERAZ
Väčšina predbalených potravín - Binárne steaky s hmotnosťou od 1 1/2 do 2 1/2 dlhej a zbavte ich väčšej časti tuku, chrupaviek a striebra. Hľadajte strih s krásnymi intramuskulárnymi bielymi pruhmi mramorovanými. Tento tuk je dodáva mäsu chuť pri varení
Varte ho: steak s omáčkou so zelenými vločkami
Chceli by ste tento kus hovädzieho mäsa priviesť k červenému, šťavnatému a stredne silnému mäsu, pretože prekrytie bočného steaku zmení stôl na borovicovú výdrž: krátky bok potom nakrájajte na tenké plátky pomocou jednoduchej rastliny Mix omáčka.
Čo robíš (19459017) 1 šálka čerstvého, najemno nasekaného koriandra
1 šálka čerstvo nasekanej pažítky
2 čajové lyžičky čerstvého oregana, najemno
1 šálka olivového oleja a ďalšie na vykefovanie
3 strúčiky cesnaku, nasekané
Najskôr vyberte steak z chladničky a nechajte ho zohriať na izbovú teplotu, zatiaľ čo gril predohrejete na vysokú teplotu. V strednej miske zmiešajte petržlenovú vňať, koriander, pažítku, oregano, cesnak, citrónovú šťavu a citrónovú kôru, vločky korenia, olivový olej, soľ a korenie podľa chuti.
. 2 Pečieme steak s olivovým olejom a dobre ho dochutíme soľou a korením z oboch strán. Vložte steak na gril a smažte ho z každej strany asi 8 minút. Vložte steak na doštičku a nechajte ho aspoň 5 minút odpočívať, potom ho nakrájajte na pšenicu a podávajte s omáčkou. Kŕmenie 6
Dávka: 341 kalórií, 32 g bielkovín, 2 g sacharidov (0 g vlákniny), 22 g tuku
Inovovať
Toto jedlo môžete pripraviť ešte chutnejšie pomocou jedného z nasledujúcich krokov: Môžete dokonca urobiť všetky tri kroky (ukážka)
1 alebo polovica 2 čerstvých citrónov, odkryté jadierka rozkrojte a citrusové polovice nechajte počas grilovania na grile popraskať. Po citróne sa na prudkom ohni zahryzne, sústo sa však nad nasekaným steakom mierne zaúdi. [19659008] Ak vám zostáva 10 minút ...
Predtým, ako porazíte steak na grile na pracovnej doske, zakryte dosku sami. Pridajte dobrú olivovú kôru a nejaké čerstvé bylinky. Posypeme morskou soľou. Potom nechajte steak odpočívať v tejto zmesi dobroty.
Ak máte k dispozícii 4 hodiny…
Flank steaky chutia dobre s marinádami, nemusíte však vyberať všetko. Všetko, čo potrebujete, je olivový olej, pretlačený strúčik cesnaku a pár koreňov čerstvých bylín, soľ a korenie. Marinujte minimálne 4 hodiny v taške na zips, 8 ešte lepšie.
Zaokrúhľovanie
Tieto jednoduché stránky poskytujú chuť a vlákninu.
Paradajkový šalát a višňový žĺtok
Umyte vo veľkej miske škatule s 1 kuracím cícerom (29 oz) a sceďte 1 stredne nakrájanú cibuľu, 1 1/2 šálky rozpolené, cherry paradajky, 1 l/2 šálky zabalenej kapusty, 1 polievkovú lyžičku. olivového oleja, 1 lyžica octu z bieleho vína, soľ a korenie podľa chuti a 30 minút pred podávaním nechajte odpočívať. g vlákniny), 5 g tuku
Šalát na varenie pšenice
Varte 1 šálku Na zabalenie pšenice podľa pokynov. Scedíme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Vložte do veľkej misy a dochuťte šálkou malín, šálkou čučoriedok, lyžicou mäty (nadrobno nakrájanej), 2 lyžicami praženého slnečnicového semena, 1 lyžicou dobrého balzamikového octu, 1 lyžicou olivového oleja. olivy a soľ a korenie. Dodávajú sa 4 porcie
Porcie: 266 kalórií, 9 g bielkovín, 44 g sacharidov (10 g vlákniny), 8 g tuku