Nízkotučné a do bodka grilované pomocou kontaktného grilu
Obsah článku
Kontaktný gril: mäso a ryby, zelenina a panini
Grilovanie! Ale nežné a zdravé? A varené do bodky rýchlosťou blesku? Žiadny problém, ak použijete kontaktný gril. Kompaktné mini grily sú prekvapivo všestranné a podľa modelu dostupné za málo peňazí. Steak, hamburger, grilovaná zelenina alebo panini? S kontaktným grilom môžete vykúzliť to najlepšie grilovacie menu pre každý vkus.
Kontaktný gril je nová hviezda v nebi elektrického grilu. Nielen, že ponúka všestrannú zábavu pri grilovaní bez ohľadu na počasie a ročné obdobie, ale stretáva sa aj so zeitgeistom vďaka svojej šetrnej metóde prípravy s nízkym obsahom tuku: Grilovanie? Rád, ale zdravo, rýchlo a chutne, prosím.
Kontaktné grily: najpredávanejšie a obľúbené u zákazníkov
Výber kontaktných grilov je teraz veľmi veľký: Na jednej strane existujú základné prístroje bez veľkého množstva technických trikov, ktoré pripravujú pevné mäso a sendviče. S modelmi s niekoľkými úrovňami grilu je to trochu zložitejšie. V obchodoch sú teraz tiež špičkové kontaktné grily, ktoré na základe hrúbky mäsa dokonca „rozpoznajú“, kedy mäso dosiahlo požadovaný bod varenia. Ďalej vám najskôr predstavíme tri najpredávanejšie kontaktné grily v obchodoch. Potom vám povieme všetko, čo potrebujete vedieť o tomto type elektrického grilu.
The moderný bestseller s mnohými ďalšími funkciami
- Úprava teploty grilu a grilovacích cyklov
- Svetelný indikátor zobrazuje stav pečenia
- 6 grilovacích programov
- 2 000 wattov
Klasický so všetkými dôležitými základnými vlastnosťami
- 3 úrovne grilu
- Môže byť použitý ako kontaktný gril, gril, rúra na pečenie
- 2 000 wattov
PopulárneZákladný model bez ozdôb
- Osvetlený vypínač
- 1 000 wattov
Čím je kontaktný gril taký výnimočný?
Na rozdiel od bežného stolového grilu sa kontaktný gril skladá z dva protiľahlé grilovacie plechy vyrobené z kovu. Jedlo sa položí na spodnú grilovaciu plochu kontaktného grilu. Potom sa horný povrch grilu sklopí nadol, takže kontaktný gril je prakticky uzavretý. Jedlo, ktoré sa má grilovať, sa teraz vloží medzi dva horúce, zvyčajne obalené grilovacie plechy bez tlaku a varí sa pri tom. Má to veľa výhod.
| Prečo je kontaktný gril skvelý? |
| Kontaktný gril vypráža vaše jedlo súčasne a rovnomerne z oboch strán |
| Žiadne nepríjemné otáčanie grilovaného jedla |
| Grilovanie na kontaktnom grile je super rýchle |
| Grilované jedlo je zvnútra obzvlášť jemné a šťavnaté |
| Ak chcete, môžete to urobiť bez pridania oleja a tuku úplne |
| Mrazené jedlo je možné grilovať aj bez toho, aby ste ho museli najskôr rozmrazovať |
| Zábava na grile bez ohľadu na počasie, a to aj v uzavretých miestnostiach |
| Praktické doplnkové funkcie, ako sú grilovacie programy, napr. Sendviče, steaky, ryby atď. |
Čo môžem grilovať na kontaktnom grile?
Pre kontaktný gril je samozrejme ideálny akýkoľvek druh Grilované mäso. Ak Hovädzie mäso, sviňa, Divoký alebo hydina - najrôznejšie steak, Spoločnosť Fillet and Co. vyrezala vynikajúcu postavu na kontaktnom grile. Burger a fašírky, párok v rožku a špízy nie sú žiadny problém, slanina sa ukáže perfektne. To isté platí pre ryby a morské plody, pre mušle, kalamáre a kôrovce.
Vegetariáni a vegáni si však prídu na svoje aj pomocou kontaktného grilu. Gzeleninu Nakladané cukety a papriky môžete na elektrickom grile grilovať rovnako rýchlo ako chrumkavé zemiakové plátky, zlatohnedá kukurica alebo steaky a karbonátky z mäsových alternatív ako napr. tofu, Tempeh, Saitan a spol.
A existuje ďalší druh jedla, ktorý je predurčený na prípravu na kontaktnom grile. Hovoríme o klasickej par excellence: sendvič alebo. Panini. Jednoducho položte dva krajce chleba so syrom, údeniny, šalát a zeleninu, okoreňte a dochuťte pestom, omáčkami a lahodnými nátierkami a odložte na kontaktný gril. Po niekoľkých minútach si pochutnáte na vynikajúcom teplom občerstvení, ktoré často slúži ako hlavné jedlo. Kontaktné grily sú obľúbené najmä pre sendviče a panini. Nie nadarmo sú v obchodoch k dispozícii špeciálne sendvičovače a panini grily. Samozrejme, kontaktné grily sú k dispozícii aj pre všetky ostatné varianty chleba: burritos, quesadillas, zavinovačky alebo indický chlieb naan.
S kontaktným grilom je výslovne žiadané, aby bol kreatívny. Experimentujte so svojím kontaktným grilom, ako chcete. Napríklad, dali ste niekedy na šalát rímske šalátové srdiečka? Alebo broskyne? Len sa uistite, či sú potraviny, ktoré sa majú grilovať, umiestnené relatívne dobre, aby čo najväčší povrch prichádzal do styku s grilovacími platňami.
Kvôli prehľadnosti sme zhrnuli najdôležitejšie jedlá, ktoré sú dobré na kontaktnom grile.
| Čo je povolené na kontaktnom grile? |
| Akýkoľvek druh grilovaného mäsa |
| Ryby, morské plody a kôrovce |
| Mrazené jedlo na grilovanie |
| Zelenina, ovocie, zemiaky, kukuričný klas |
| Mäsové alternatívy ako tofu, tempeh, Saitan a Co. |
| Všetky variácie chleba, sendvičov a panín |
Čo stojí kontaktný gril?
Lacné zariadenia sú už v obchodoch k dispozícii za menej ako 30 eur. Tieto však zvyčajne majú iba najjednoduchšie funkcie grilu. Ak chcete viac, môžete získať dobré zariadenie od uznávaného výrobcu v cenovej relácii od 50 do 100 eur. K dispozícii sú ešte drahšie verzie tohto typu stolového grilu s mnohými ďalšími funkciami. Môže sa vyplatiť investovať trochu viac peňazí, aby ste si mohli vychutnať príjemné funkcie, ako sú rôzne grilovacie programy. Okrem toho existujú aj profesionálne kontaktné grily na použitie v reštauráciách, tie však stoja aj niekoľko stoviek eur.
Kontaktný gril: elektrický gril so špeciálnymi vlastnosťami
Všetky kontaktné grily fungujú na rovnakom princípe: dva grilovacie platne, medzi ktorými ležia jedlá, ktoré sa majú grilovať, a opekajú sa z oboch strán.
Výrobcovia sú však teraz oveľa kreatívnejší, a tak si v nedávnej minulosti našli cestu do trhu mnohé zariadenia, ktoré dokážu o niečo viac ako základná funkcia každého kontaktného grilu.
Funkcia udržiavania tepla, funkcia rozmrazovania a nastaviteľný termostat sú niektoré z praktických funkcií, ktoré dnes moderný elektrický gril zvyčajne má. Odkvapkávacia miska je cenná, pretože zaisťuje, že prebytočný tuk môže jednoducho odkvapkať z povrchu grilu, čo umožňuje ešte väčšie varenie so zníženým obsahom tuku.
Za odnímateľné grilovacie platne nepochybne existujú bonusové body, ktoré sa ľahko čistia.
Drahšie modely pod kontaktnými grilmi dosiahnu správny stav varenia pre každé grilované jedlo stlačením jediného tlačidla, pretože majú vopred nastavené grilovacie programy, napríklad na hamburgery, sendviče, steaky alebo ryby. Podľa prísľubu výrobcu, ak sa budete držať kontrolky a pípnete, nikdy by ste nemali mať vďaka zobrazeniu stavu varenia problémy so spálenou alebo zle uvarenou grilovanou potravinou.
Kontaktný gril? Osobný záver autora
Krátko po vykonaní prieskumu mi bolo jasné: Potreboval som kontaktný gril. K nákupu takéhoto zariadenia ma priviedol predovšetkým sen o dokonalom steaku. Pre mňa bol steak vždy niečo, čo zbožňujem jesť, ale nikdy sa mi to doma nepodarilo priamo v kuchyni. Príliš dôkladné, príliš surové, suché, tvrdé. Dobrý rezeň by jednoducho nedopadol.
Rozhodol som sa pre dosť drahé zariadenie. Možné boli aj lacnejšie modely, ale rôzne grilovacie programy, ktoré gril podľa môjho výberu zvládol, boli príliš lákavé a presvedčili ma, že stojí za to minúť trochu viac peňazí.
Prvý test s hovädzím steakom z miestneho supermarketu bol viac ako úspešný. Už po pár minútach bol na mojom tanieri takmer dokonalý biftek. Možno trochu surový - pretože som mäso vybral trochu skoro. Tu by sa oplatilo dôkladnejšie prečítanie návodu na použitie namiesto unáhleného prehľadávania. Druhý pokus o pár dní mi dal perfektne stredne vyprážaný rezeň. Filet z lososa, ktorý sme marinovali deň predtým, ma tiež prinútil k rave. Málokedy som jedol také jemné, šťavnaté, aromatické rybie filé.
Pokiaľ ide o sendviče a panini, úspech závisí od dokonalého polevu. Musíte si to jednoducho vyskúšať. Syr ťahal lahodné nite, chlieb bol chrumkavý, horký a chutný - napriek použitiu obyčajného sivého chleba.
Skvelé sú aj vegetariánske grilované jedlá, ako je nakladaná zelenina (testovali sa papriky a cukety) a tofu steaky.
Teším sa na ďalšie testovanie môjho kontaktného grilu. Mám podozrenie, že sa tam stále dajú robiť skvelé, kreatívne veci. Takto je grilovanie zábavné!