Opatrne! Potraviny, ktoré spôsobujú najnebezpečnejšie epidémie
Posledná hodina
12:35 - Rumunský trh s automobilmi sa vzpiera pandémii! Zatiaľ čo v EÚ predaj naďalej klesá, u nás rastie
12:25 - Bratia DEDEMANOVIA zasiahli. Čo spustili bratia Pavalovci
12:20 - Novela zákona o vyvlastnení uľahčuje autorizáciu určitých kategórií verejných projektov
12:10 - finanční riaditelia, záruky dlhodobej hodnoty
11:58 - Vojna na Blízkom východe začína: Izraelská armáda zaútočí len na arabskú krajinu
11:45 - V Rumunsku pribúda voľných pracovných miest. Väčšina je vo verejnej správe. Oficiálne údaje INS
11:35 - Výstraha v Rumunsku! Nové problémy s kyslíkom od spoločnosti ATI! Inštalácia sa pokazila! Situácia je zúfalá
11:28 - Moldavsko z Sandu sa pozerá smerom do Bruselu, Putin sa však nevzdáva
Podľa informácií dcmedical.ro sa každý rok v Spojených štátoch odhaduje, že 9 miliónov ľudí ochorie, 56 000 je hospitalizovaných a 1 300 zomrie na otravu jedlom spôsobenou známymi patogénmi. Tieto odhady nám pomáhajú pochopiť závažnosť tohto problému v oblasti verejného zdravia. Aby sme však mohli vypracovať účinné preventívne opatrenia, musíme pochopiť druhy potravín, ktoré prispievajú k tomuto problému. Na základe tejto myšlienky sa tri americké inštitúcie regulujúce ľudské zdravie a bezpečnosť potravín, ktoré sú súčasťou skupiny nazvanej The Interagency Food Safety Analytics Collaboration (IFSAC), spojili sily s cieľom identifikovať skupiny pre ľudské zdravie a bezpečnosť. nebezpečné potraviny a baktérie, ktoré prenášajú.
Salmonella sa prenáša rôznymi potravinami
Choroby salmonely sa pripisujú niekoľkým kategóriám potravín. Viac ako 75% infekcií spôsobených Salmonellou je spôsobených siedmimi kategóriami potravín: Zelenina so semenami (napríklad paradajky), kuracie, bravčové mäso, ovocie, iné výrobky (napríklad orechy), vajcia a hovädzie mäso.
E. coli - patogén, ktorý vedie k hemolyticko-uremickému syndrómu u detí
Ochorenie E. coli O157 sa najčastejšie spájalo s rastlinnými plodinami (napríklad so zelenými listami - šalátom) a hovädzím mäsom. Takmer 75% chorôb súviselo s týmito dvoma
Listeria monocytogenes prenášaná mliečnymi výrobkami a ovocím
Infekcie Listeria monocytogenes boli najčastejšie spojené s mliečnymi výrobkami a ovocím. Viac ako 75% prípadov ochorenia sa pripisuje týmto dvom kategóriám, ale vďaka zriedkavosti prepuknutia/prepuknutia Listeria monocytogenes sú tieto odhady menej spoľahlivé ako odhady pre iné patogény, uvádzajú zástupcovia troch inštitúcií v správe.
Kuracie mäso, „previnilo sa“ Campylobacter
Nemliečne infekcie vyvolané chorobami Campylobacter najčastejšie súviseli s kuracím mäsom. Viac ako 80% chorôb prenášaných potravou spôsobených kampylobaktermi sa pripisuje hlavne kuraciemu mäsu, ale tiež morským plodom (napríklad kôrovcom), morčaciemu mäsu a ďalšiemu zvieraciemu mäsu/hydine (napríklad jahňaciemu alebo kačaciemu). ) a zeleninových plodín “, uvádza sa v dokumente.
Ak sa vám páčia zverejnené materiály, pozývame vás, aby ste nás sledovali na našej facebookovej stránke