Plnotučné mlieko má príliš veľa tuku Vedci vysvetľujú, ktoré mlieko je najlepšie - Sprievodca nákupom - FOCUS Online

Mlieko sa stalo kontroverznou potravinou: príliš veľa tuku, príliš veľa kalórií, ťažko stráviteľná laktóza. Medzinárodná štúdia je v rozpore s kritikou: Najmä plnotučné mlieko je zdravé pre naše srdce.

príliš

Ak mlieko, tak aspoň nízkotučné - toto krédo mnohých ľudí, ktorí si uvedomujú svoju postavu a zdravie, otriasa významnou medzinárodnou štúdiou.

Observačná štúdia so 136 000 účastníkmi z 21 krajín dospela k záveru, že mlieko a mliečne výrobky s obvyklým obsahom tuku 3,5% chránia pred kardiovaskulárnymi chorobami lepšie ako ponuka so zníženým obsahom tuku. Ak to chcete urobiť, mali by ste každý deň skonzumovať tri dávky mlieka, jogurtu alebo tvarohu. To koniec koncov zodpovedá takmer 750 gramom.

Mlieko chráni pred srdcovo-cievnymi chorobami

Počas sledovaného obdobia v priemere deviatich rokov došlo v skupine s vysokou spotrebou mlieka k 3,4 percentám úmrtí na srdcové problémy. V skupine, ktorá nekonzumovala žiadne mliečne výrobky, zomrelo na kardiovaskulárne choroby 5,6 percenta účastníkov. Úmrtnosť testovaných osôb, ktoré používali plnotučné mlieko, bola ešte nižšia.

Výskumná skupina, bohužiaľ, nemôže poskytnúť vysvetlenie tohto pozitívneho účinku veľkého množstva plnotučného mlieka. Preto iba jemne podporuje miernu konzumáciu plnotučného mlieka. Medzinárodné stravovacie odporúčania naopak odporúčajú konzumovať nízkotučné mliečne výrobky, pretože nasýtené mastné kyseliny, ktoré obsahujú, zvyšujú škodlivý cholesterol. Anna Rangan z University of Sydney preto v komentári „Lancet“ hovorí: „Štúdia nie je absolútnou pečaťou schválenia plnotučného mlieka.“