Pomalé jedlo Trend zdravej výživy

Pomalé jedlo verzus rýchle občerstvenie. Dva trendy s dvoma úplne odlišnými motiváciami a nápadmi. Pomalé jedlo sa jednoducho nepremení na pomalé stravovanie. Hnutie za pomalé jedlo má oveľa viac. Zdravé a vedomé cvičenie v oblasti výživy, ktoré je dnes tiež veľmi populárne v Nemecku.

výživy

Pohyb pomalého jedla

Nápad nepochádza z Nemecka, ale z Talianska. Myšlienka pomalého občerstvenia sa pôvodne objavila ako protiklad k globalizovanému rýchlemu jedlu s cieľom zachovať regionálne jedlá a miestne recepty. V roku 1986 založil Carlo Petrini Hnutie pomalého občerstvenia pri príležitosti otvorenia pobočky reťazca rýchleho občerstvenia priamo na Španielskych schodoch v Ríme.

Slow Food znamená Zdravé stravovanie a vedomé potešenie regionálne jedlo. Slow Food zdôrazňuje myšlienku dobrej chuti s vedomou výživou.

Výhody pomalého jedla

Zdravá výživa nie je dobrá len pre dušu a pohodu, má pozitívny vplyv aj na trávenie a črevá. Hlad a sýtosť sú vedome vnímané.

V ostrom kontraste s filozofiou rýchleho občerstvenia, v ktorej jedlo znamená hladovanie, pocit hladu a telu sa často dodáva príliš veľa kalórií. Potešenie ako také môže v tejto forme výživy podvedome ustúpiť. Zatiaľ nie je možné správne posúdiť, do akej miery má strava prostredníctvom rýchleho občerstvenia vplyv na telo a zdravie. Myšlienka pomalého jedla sa zameriava na pôžitok a chuť.

Jedlo, ktoré sa vyrábajú prírodným a originálnym spôsobom, sú základom výživy podľa filozofie Slow Food. To má ďalšie výhody: nepriamo sú podporovaní regionálni výrobcovia a ich výrobné metódy. Továrenskému poľnohospodárstvu a genetickému inžinierstvu sa na druhej strane vyhýbali.

Organické výrobky v kombinácii s typická regionálna príprava výsledkom sú rôzne príchute, ktoré umožňujú vedomý pôžitok z každodennej stravy.

Pomalé jedlo sa začína doma

Môžete prispieť malým, ale rozhodujúcim spôsobom na balkóne alebo doma vo vlastnej záhrade Cenovo dostupné. Postavte si na záhrade vlastnú posteľ s pomalým občerstvením a sadte si rôzne druhy zeleniny, ako napríklad:

  • Mrkva
  • šalát
  • Hrach
  • Zemiaky
  • cuketa

Paradajky alebo rôzne bylinky je možné pestovať aj v kvetináči na balkóne alebo parapete.

Hlavne pre deti Vedomá a kvalitná výživa je nevyhnutnosťou. Deti by sa mali učiť a byť schopné hneď od začiatku rozlišovať medzi paprikami a paradajkami.

Pri nakupovaní dbajte na kvalitu jedla, ktoré končí vo vašom nákupnom košíku. V závislosti od sezóny ponúka týždenný trh rôzne regionálne a sezónne produkty.

Slow Food v Nemecku

Hnutie za pomalé jedlo už dávno dorazilo do Nemecka. Dokazujú to početné udalosti a veľtrhy. Slow Food sa koná každý rok od roku 2007 Veľtrh v Stuttgarte namiesto. Spoločnosť Slow Food sa tiež stala neoddeliteľnou súčasťou významných veľtrhov, ako sú Medzinárodný zelený týždeň v Berlíne a veľtrh „Internorga“. Asociácia pomalého občerstvenia sa etablovala na celom svete s cieľom udržateľného zachovania rozmanitosti chutí.