Prečo je dobré jesť černice - výhody tohto ovocia plného antioxidantov - Andreea Raicu
Ostružiny obsahujú antokyány, antioxidanty, ktoré chránia naše telo pred zápalmi a udržujú pokožku pružnú. Existuje veľa dôvodov, prečo jesť černice častejšie, najmä keď ich nájdete na trhu.
Ostružiny obsahujú základné živiny pre telo a veľmi veľké množstvo antioxidantov. Kalorický obsah by vás tiež nemal znepokojovať, pretože všetky bobule patria medzi tie najlepšie možnosti, keď chcete schudnúť pár kilogramov. Napríklad šálka čerstvých černíc obsahuje 62 kalórií a gram tuku, uvádza web Livestrong.
Jednou z úloh, ktorá si tento mesiac zaslúži zaradenie do zoznamu úloh, je dostať sa na trh každý týždeň a zásobiť sa čerstvými bobuľami. Využime ich zázračné vlastnosti a konzumujme ich každý deň ako občerstvenie alebo na raňajky (s ovsenými vločkami, granolou, gréckym jogurtom). Naozaj stojí za to sa každý deň rozmaznávať hrsťou čerstvých černíc, pretože prinášajú veľa zdravotných výhod.
Vitamíny C a E z černíc robia s pokožkou zázraky
Ak každé ráno zjete malú hrsť černíc s vyváženými raňajkami, bude vaša pokožka jasnejšia a pružnejšia, pretože černice obsahujú veľké množstvo vitamínu C a E. Ak viete, že 100 gramov černice poskytuje 35% z dennej potreby vitamínu C by ste sa ich neskúšali konzumovať častejšie? Namiesto toho, aby ste si medzi hlavnými jedlami vybrali nezdravé vysokokalorické občerstvenie, skúste do svojho jedálnička zahrnúť černice.
Vlákna ostružiny zabezpečujú dobrý priechod črevom
Už vieme, aké dôležité je vlákno pre dobré trávenie. Ďalším dobrým dôvodom na to, aby ste černice jedli čo najčastejšie: šálka ostružiny obsahuje 8 gramov vlákniny, čo predstavuje 32% dennej potreby. Ostružiny zlepšujú trávenie a znižujú hladinu zlého cholesterolu, takže vaše srdce bude zdravšie.
Vitamín K v černiciach je dobrý pre kostný systém
Vitamín K spolu s vitamínom C a mangánom nachádzajúcim sa v černiciach prinášajú veľa výhod pre zdravie kostí.
Antokyány ostružinové zastavujú vývoj rakoviny
Ukázalo sa, že antokyány nachádzajúce sa v černiciach zastavujú rast rakovinových buniek. Štúdia publikovaná vo výskume fytoterapie tiež ukazuje, že rovnaké antokyány poskytujú ochranu pred ultrafialovým žiarením a chránia nás pred rakovinou kože.
Ak vás už nebaví jesť jednoduché černice, vždy si môžete pripraviť džem bez cukru, ktorý môžete mať po ruke, keď chcete niečo sladké.
Ako pripraviť najzdravší ostružinový džem bez cukru
Príspevok zdieľaný Donalom Skehanom (@donalskehan) 2. októbra 2017 o 4:51 PDT
Či už je ostružinový džem kúpený alebo vyrobený doma, má zvyčajne prehnaný obsah cukru, takže nie je zdravý na každodennú konzumáciu. Ak chcete mať po ruke ostružinový džem bez cukru, vyrobíte ho veľmi rýchlo pomocou chia semiačok.
Tento džem môžete pripraviť dvoma spôsobmi: surovým alebo vareným. Surovú treba rýchlo spotrebovať, zatiaľ čo varená verzia vydrží v chladničke niekoľko dní.
Nezrelé zaseknutie steny: 250 gramov čerstvých černíc, šťava z polovice citróna, extrakt zo stevia rebaudiana a 3 lyžice chia semiačok. Ostružiny popučíme vidličkou a zmiešame ostatné ingrediencie, potom lekvár nalejeme do vzduchotesnej nádoby a odložíme na hodinu do chladničky.
Varený džem na stenu: Vložte dva hrnčeky čerstvých černíc do hrnca a duste ich 5 minút, kým nezmäknú. Potom pridáme 2 lyžice chia semiačok a extrakt zo stevia rebaudiana, všetko necháme niekoľko minút na miernom ohni, nalejeme džem do zaváracieho pohára, pevne ho uzavrieme, necháme vychladnúť na izbovú teplotu a odložíme do chladničky.