Proteínová omeleta v rúre
Chcete pripraviť diétnu, zdravú a výživnú večeru? Tento recept je pre vás! Pridajte zeleninu do omelety a máte nadprirodzené jedlo!
Ingrediencie
Soľ, korenie - podľa vkusu
Ružičkový kel (mrazený) - 150 g
Čerstvá zelenina, syr - podľa vkusu
Proces varenia
Proteínová omeleta sa považuje za užitočné jedlo, pretože má vysoký obsah bielkovín a oveľa menej sacharidov a tukov. Preto sa považuje za diétne jedlo: v omelete je málo kalórií, ale výživné látky sú celá zásoba! Dnes si uvaríme v rúre bielkovinovú omeletu, ktorá bude vynikajúcou voľbou pre diétnu večeru alebo kompletné raňajky.
Na začiatok musíme oddeliť bielkoviny od vaječných žĺtkov. Moje veveričky boli pripravené vopred, ale aj tak sa s vami podelím, ako na to. Dávam prednosť oddeleniu proteínu od žĺtkov pomocou škrupiny, to znamená, že vajíčko trochu roztrhnem, škrupinu rozdelím na dve časti a žĺtky vyvaľkám z jedného na druhý, až kým všetok proteín neprejde do jedného obalu. . Každé vajce je lepšie rozbiť cez prázdnu nádobu, aby kvapka vaječného žĺtka nezkazila všetky bielkoviny. A samozrejme sme bielky vyšľahali v suchých, čistých jedlách.
Na pridanie vitamínov do jedla používam zeleninu: mrkva mrkva s cibuľou a k nim pridám ružičkový kel. Neľutujte čerstvú zelenú bielkovinovú omeletu: viac - nebude toho veľa! Vrcholom jedla a tiež zdrojom tuku je syr, bez ktorého môžete a budete robiť, ale kto odmietne zlatú kôrku na pripravenej omelete!
Na prípravu proteínovej omelety v rúre potrebujeme nasledujúce ingrediencie.
Mrkva sa krája náhodne. Mám rád veľké plátky v miske.
Zeleninu na rozohriatej panvici potrieme maslom a povaríme 10-15 minút.
Vyšľahanú hmotu vyšľaháme do silnej peny. Trvá to 5-7 minút.
Prilejeme mlieko, ešte trochu prešľaháme.
Ružičkový kel sa rozmrazí, v prípade potreby sa umyje.
Natrieme na parenú mrkvu a cibuľu.
Do veveričiek pridajte čerstvé bylinky, napríklad zelenú cibuľu a kôpor. Podľa chuti tiež zalejte čiernym korením.
Nalejte zeleninovú zmes do panvice a trochu ju premiešajte. Rúru dáme vyhriatu na 180 stupňov na 20 minút. Ak vaša panvica nie je vhodná na pečenie, pridajte do veveričiek dusenú zeleninu, premiešajte a nalejte do vymastenej sklenenej alebo kovovej misky.
Syr potrieme na malom strúhadle. Je lepšie použiť tvrdý syr.
Na vrch posypte syr omeleta a vložte do rúry na ďalších 5-10 minút, kým sa nevytvorí zlatistá kôrka.
Proteínová omeleta v rúre je pripravená! Stôl podávame horúci s plátkami chleba.
Omeletu môžeme podávať aj s kyslou smotanou alebo kečupom a dozdobiť čerstvými bylinkami.