Recept na ugali - africká biela polenta

ugali

prísady

  • 1 šálka bielej kukuričnej múky (ďakujem google a amazon.com)
  • 2 šálky vody
  • 1 lyžička soli (ja som dala 1/2 kocky kuracieho mäsa)

Spôsob prípravy

Vodu uvarte v miske so soľou alebo s kuracou kockou. Postupne za stáleho miešania a vyhýbania sa hrudkám vsypte do dažďa do vriacej vody múku.

Cesto by malo byť hustejšie ako varená zemiaková kaša.

Pokračujte v miešaní na ohni po dobu 5 minút, kým nie je cesto elastické a husté a nezlezie zo stien.

Pomocou misky vytvarujte veľkú okrúhlu polentu (alebo 2 menšie) a obráťte ju na tanier na servírovanie.

Je to obloha na akékoľvek zeleninové, mäsové a rybie jedlo v omáčke.

Ak ho nepoužijete okamžite, udržujte ho v teple v kúpelni.

Veľmi sa mi páčilo, je veľmi jemné a chutné.