Riasy na tanieri, preto by ste mali jednoznačne vyskúšať Trendy zdravia

Riasy dobývajú európske podnebie - už ste riasy vyskúšali?

tanieri

Jedlé riasy sú momentálne na perách každého - a trend stúpa. Stali sa neoddeliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne a teraz dobývajú aj európske podnebie. Rovnako ako hmyz sa považujú za potravinový zdroj budúcnosti. Zatiaľ čo norské morské riasy, z ktorých sa maki vyrába, sú väčšinou známe, existujú aj iné druhy, ako napríklad wakame alebo kombu, ktoré sú ešte menej populárne. Určite by ste ich mali vyskúšať, pretože sú zdravé a správne si miešajte polievky, šaláty a iné jedlá.

Riasy obsahujú veľa jódu

Riasy majú veľmi zdravú povesť. Sú nízkokalorické (v závislosti od typu približne 170 kcal na 100 gramov) a obsahujú napríklad nasledujúce živiny:

  • Minerály ako zinok, horčík, vápnik, fosfor, železo, jód
  • Vitamíny A, C, E, B
  • Omega-3 mastné kyseliny DHA a EPA
  • Bielkoviny

Najmä pre vegetariánov a vegánov sú obľúbeným zdrojom výživných látok na predchádzanie nedostatkom. Pretože riasam sa darí v slaných vodách, sú obzvlášť bohaté na ne jód, čo zase zabraňuje nedostatočnej činnosti štítnej žľazy. Typy rias na predaj v tejto krajine zvyčajne neobsahujú príliš veľa jódu, ale starší ľudia, deti a ľudia trpiaci nadmernou činnosťou štítnej žľazy by si mali riasy užívať iba s mierou.