Ryby a zelenina varené podľa receptu na horúcom kameni JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 5 ug | (25%) | viac |
| Vitamín E. | 11,8 mg | (98%) | |
| Vitamín K | 47 ug | (78%) | |
| Vitamín B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamín B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| niacín | 25,1 mg | (209%) | |
| Vitamín B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Kyselina listová | 194 ug | (65%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,9 mg | (32%) | |
| Biotín | 27,9 ug | (62%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 4,8 ug | (160%) | viac |
| vitamín C | 161 mg | (169%) | |
| draslík | 1 428 mg | (36%) | viac |
| Vápnik | 114 mg | (11%) | viac |
| horčík | 120 mg | (40%) | viac |
| železo | 3,2 mg | (21%) | viac |
| jód | 90 ug | (45%) | viac |
| zinok | 2,8 mg | (35%) | viac |
| nasýtený tuk | 6,2 g | ||
| kyselina močová | 260 mg | ||
| cholesterolu | 137 mg | viac | |
| Celkový cukor | 7 g |
prísady
Prípravné kroky
Na ponor uvarte paradajky, uhaste ich, ošúpte, nakrájajte na štvrtiny, jadrovníky a dužinu nakrájajte na malé kocky. Olúpte a najemno nakrájajte 1 strúčik cesnaku. Chilli papričky umyte, očistite a nahrubo nasekajte. Pyré spolu s paradajkami, cesnakom a olejom v mixéri a naplňte do misiek. Ryby umyte, osušte, lososa nakrájajte na plátky a morskú rybu na kúsky. Krevety tiež umyte, ošúpte a deveínujte.
Zvyšný cesnak olúpte a pretlačte do misky. Bylinky umyte, osušte, odtrhnite listy, nakrájajte nadrobno a pridajte k cesnaku s olejom. Dobre premiešame a dochutíme soľou a korením. Potrite ním ryby a morské plody a nechajte ich marinovať 20 minút.
Medzitým si očistíme šampiňóny a nakrájame ich na malé kúsky. Papriky umyjeme, na štvrtiny a jadrovníky nakrájame na úzke pásiky. Šalotku olúpte na polovicu a nakrájajte na prúžky. Citrón umyte horúcou vodou, vtierajte do sucha a šupku odlepte pomocou šupinového zipsu. Papriku zmiešame s hubami, cibuľou a citrónovou kôrou a dochutíme soľou a korením. Rozohrejte horúci kameň a po častiach osmažte rybu, krevety a huby. Vychutnajte si chilli dip.