Smažte zeleninu a mäso bez tuku - lichvárenský fenik EDEKA
Vyprážanie mäsa a zeleniny bez tuku - to znie výborne, ale je to vôbec možné? Rozhodne! Ukážeme vám metódy, ktoré môžete použiť, aby ste sa vyhli tukom a tým zbytočným kalóriám.
Existuje niekoľko spôsobov, ako opiecť mäso a zeleninu bez použitia oleja. EDEKA Wucherpfennig predstavuje tri najbežnejšie a najjednoduchšie varianty.
1. Pečieme s minerálkou
Jednou z najjednoduchších metód je pravdepodobne táto Nahradenie oleja minerálnou vodou. Tento trik je vhodný najmä pre rýchlo pripravené jedlá, ako je zelenina, hydina alebo bravčové mäso. Namiesto tuku jednoducho použijete postrek perlivou vodou a opečiete si v ňom svoje mäso alebo zeleninu. Výhodou je, že voda neobsahuje žiadne kalórie a kvôli svojej neutrálnej chuti nemá žiadny vplyv na chuť vášho jedla. Zvyšnú vodu môžete navyše použiť ako základ pre vhodné omáčky, pretože niektoré z príchutí vo vode zostávajú.
Tip: Nepoužívajte príliš veľa vody, inak bude vaša zelenina alebo mäso uvarené a nie vyprážané.
2. Fritovacia fólia - takto funguje vyprážanie bez tuku
Táto metóda je pravdepodobne známejšia ako vyprážanie na minerálnej vode. Na trhu existujú dva rôzne typy filmov: fóliu na trvalé vyprážanie alebo Jednorazová fólia na pečenie. Ktorý model si nakoniec vyberiete, je len na vás. Fritovacia fólia sa umiestni na dno panvice a vytvorí medzi panvou a mäsom tenkú vrstvu. Vo výsledku sa nemôže ani prilepiť, ani pripáliť, ale môže byť chrumkavá a zlatistá.
3. Uvoľnite sprej - na varenie, vyprážanie a pečenie
Uvoľňovací sprej je vhodný pre takmer všetky typy prípravkov a vytvára a tenká vrstva medzi panvicou a mäsom. Nie sú tam žiadne vône ani príchute. Takto môžete ľahko a bezpečne opiecť nielen jemné mäso, ale aj divinu.
4. Nelepivé panvice
Ďalšia veľmi jednoduchá metóda na minimalizáciu tuku na vyprážanie Nepriľnavé panvice Tieto sú opatrené špeciálnym povlakom, ktorý zabraňuje spáleniu. Ak chcete naozaj dochutiť trochou oleja alebo tuku, môžete to urobiť pomocou panvice.
5. Vyprážanie bez tuku: starý dobrý trik do rúry
Tu je Mäso krátko popražíme, aby sa póry uzavreli a už nemohla uniknúť žiadna šťava. Potom sa mäso vloží do rúry na plech alebo do pekáča a uvarené hotové.
Ktorá panvica je ideálna, ak sa zaobídete bez tuku?
Sú vhodné na varenie bez oleja a tukov obaľované panvice najlepšie. Dostupné sú vo všetkých veľkostiach, tvaroch a farbách a majú tú výhodu, že sa dajú použiť aj s prídavkom oleja. Aby ste zabránili pripáleniu jedla, je stále dôležité pravidelne ho miešať alebo obracať kúsky mäsa. Ak chcete panvicu používať čo najširšie, odporúča sa odnímateľná alebo žiaruvzdorná rukoväť. Pri varení v rúre tak nemusíte meniť riad, panvicu jednoducho zasuniete do rúry.
Záver: Ako vidíte, existuje veľa rôznych spôsobov, ako znížiť spotrebu oleja a tukov a urobiť niečo pre svoje zdravie. Skús to!