Tabbouleh - osviežujúci proso šalát

prísady:

150 g prosa
1 lyžička masla
1 štipka kmínu
soľ
3 lyžice citrónovej šťavy
4 lyžice čerstvej plochej listovej petržlenovej vňate, najemno nasekanej
2 paradajky, nakrájané na malé kocky
1/2 čajovej lyžičky sladkého paprikového prášku
1/2 uhorky, nakrájame na malé kúsky
2 lyžice olivového oleja
2 jarné cibuľky nakrájané nadrobno 2 lyžice čerstvej mäty, nakrájané nadrobno
soľ a korenie

príprava:

1 proso krátko opečte v hrnci s maslom. Pridajte kmín, soľ a vodu (podľa určenia) a priveďte k varu. Necháme na miernom ohni asi 20 minút napučať.

Do misky dáme 2 citrónovú šťavu.

3 petržlenové vňate, paradajky, paprika, uhorka a zelená cibuľa

Zmiešajte mätu s olivovým olejom a dochuťte soľou a korením.

4 Pridajte vychladnuté proso a dobre premiešajte.

tip:

Tabbouleh je osviežujúci šalát a hodí sa k ďalším arabským predjedlám, ako je hummus, baklažánové pyré.

Blog Anne Hildovej

Autorka Anne Hildová vo svojom blogu informuje o svojich zaujímavých správach o strave.

V témach blogu nájdete aj množstvo záznamov s ich osobnými zážitkami z stravovania.

---