Trendy chudnutia keto verzus pomalé sacharidy v priamom porovnaní zdravia
Aktualizované: 18.04.17 - 11:16 hod
DR. Verena Kamke z Mníchova prenasleduje svoje stravovacie zázraky. Dnes: keto a pomalý sacharid.
Paleo, Atkins, s nízkym obsahom sacharidov: diéty sú tuctový tucet. Ale ktorý z nich skutočne pomôže zhodiť kilá pred letom? Dnes: keto verzus pomalý sacharid.
Nezmestili sa nohavice pred rokom? O pár kíl menej by bolo fajn. Ako však majú odísť bez toho, aby sa hneď vrátili? Počet diét je veľký a inzerované úspechy sú pôsobivé.
Čo sa však skrýva za čarovnými slovami ako paleo, hCG alebo low-carb, čo také programy môžu robiť a čo nie? Výživový poradca Dr. Verena Kamke preverila použiteľnosť a udržateľnosť príslušných diét.
Dnes existujú dva zázraky týkajúce sa stravovania: keto diéta nesmierne zbavuje kilogramov, ale je tiež zdravá? A: hodovanie bez výčitiek alebo fyzickej námahy? A ešte schudnúť? Pomalá sacharidová diéta údajne môže.
Ketogénna strava: Ako mazaná tukom
Ketogénna diéta sľubuje enormné chudnutie. Ale aj pri variante s nízkym obsahom sacharidov s vysokým obsahom tukov číhajú riziká.
Princíp ketogénnej diéty
Ketogénna strava je variantom s nízkym obsahom sacharidov. Na rozdiel od diét s vysokým obsahom bielkovín, ako je Atkins alebo Dukan, však spolieha na stravu s vysokým obsahom tukov a prakticky bez sacharidov. Kvôli nedostatku sacharidov organizmus využíva existujúci telesný tuk vo väčšej miere ako dodávateľ energie.
Tento metabolický stav sa v medicíne nazýva Ketóza. Ketogénnu diétu používajú najmä zdravotnícki pracovníci, vrátane cukrovky (najmä typu 2) a epilepsie. Uskutočňuje sa výskum účinkov proti Alzheimerovej chorobe.
Takto funguje ketogénna strava
Ketogénna strava by mala iba pod lekárskym dohľadom vykonať. Ošetrujúci lekár stanoví „ketogénny pomer“, podiel tukov a bielkovín v strave. Ketogénny pomer 4: 1 znamená, že strava sa skladá zo štyroch častí (80 percent) hmotnosti tuku a jednej časti (20 percent) bielkovín.
The Množstvo sacharidov musí byť čo najmenšie, na udržanie stavu ketózy. Presný počet kalórií sa spočiatku nevyžaduje.
Lekár tiež sleduje stravu na základe hodnôt krvi a/alebo moču a v prípade potreby upravuje ketogénny pomer. Lekár tiež rozhoduje o trvaní diéty.
Toľko môžete schudnúť pri ketogénnej diéte
Z lekárskeho hľadiska nie je chudnutie v popredí. Na príslušných internetových fórach sa vyskytujú správy o ketogénnych diétach uskutočňovaných bez lekára so stratou hmotnosti dva kilogramy a viac týždenne.
Fitness na ketogénnej strave
Šport nie je prospešný iba pri strave bohatej na bielkoviny, je tiež veľmi dôležitý. Intenzívne cvičenie a silový tréning pomáhajú telu metabolizovať vysoké hladiny bielkovín.
Zaujímavé: Najmä kulturisti prisahajú na stravu, ktorá je v komunite známa aj ako „anabolická strava“, pretože odvádza vodu a umožňuje vyniknúť svalom.
Výhody ketogénnej stravy
Ak táto diéta prebieha pod lekárskym dohľadom, nevedie k návalu hladu, pretože hladina inzulínu v krvi je udržiavaná do značnej miery konštantná.
Nevýhody ketogénnej stravy
Diéta môže zaťažovať žalúdok a črevá a častým dôsledkom je zápcha. Diéta iba s tukmi a bielkovinami môže viesť k prekysleniu organizmu. Možnými následkami sú únava, znížený výkon, zlý dych, obličkové kamene a podráždenosť.
Záver lekára o ketogénnej diéte
Ketogénna diéta by sa nikdy nemala začínať svojpomocne, ale iba pod lekárskym dohľadom. Ak sa telo prepne do režimu ketózy, odbúrava sa nielen tuk, ale aj svaly a vytvárajú sa keto telá; veľmi vysoká hladina týchto látok v tele môže viesť k okysleniu krvi. Zaujímavý aspekt na strane: Ketogénna strava má pôvod vo výskume epilepsie; bol vyvinutý v 20. rokoch 20. storočia ako metóda liečenia detí s epilepsiou.
Porovnanie stravy: Získajte rýchle občerstvenie s pomalým sacharidom?
Znie to ako rozprávka: nepočítajte kalórie, jedzte toľko, koľko chcete, a pritom chudnite. A to aj bez cvičenia. To sľubuje pomalá sacharidová diéta.
Princíp pomalej sacharidovej diéty
Pomalú sacharidovú diétu vyvinul americký podnikateľ a autor životného štýlu Timothy Ferriss („4-hodinové telo“). Jeho nie úplne nový predpoklad: Sacharidy vás zbavia tuku.
Na rozdiel od nízkosacharidových diét sú to však sacharidy povolené zo strukovín, pretože telo ich metabolizuje pomaly („pomaly“).
Ferriss vidí pomalý sacharid skôr ako stravu držanú obmedzenú dobu ako ako diétu Koncept stálej výživy.
To je to, koľko váhy môžete schudnúť pomocou pomalého sacharidu
Výsledky môžu byť niekedy pôsobivé. V príspevku na svojom blogu hovorí bloger Timothy Ferriss desať kilogramov za tridsať dní, že stratil sám seba. A to bez akejkoľvek osobitnej športovej činnosti.
Takto funguje pomalá sacharidová diéta
Strava sa skladá z piatich zdanlivo jednoduchých pravidiel:
1. Žiadne „biele“ sacharidy, ako napríklad ryža a cestoviny, ktoré Ferriss klasifikuje ako ľahko stráviteľné. Aj zemiaky a celozrnné výrobky sú tabu. Rovnako mlieko, syr a sója.
Sú odporúčané Bielkoviny (Ryby, mäso, ale bez chleba), nízkokalorická zelenina a strukoviny (Hrášok, fazuľa, šošovica), to všetko by malo byť v jednom jedle.
2. Rovnaké jedlá stále dokola. Ferriss propaguje, že jeho strava je úspešná, iba ak sa budú jesť stále rovnaké jedlá.
Každý si môže zostaviť svoje obľúbené jedlá z pevného výberu odporúčaných jedál, z ktorých potom môže jesť, koľko chce.
3. Žiadne vysoko kalorické nápoje. Povolená je iba čierna káva, nesladený čaj a voda a pohár červeného vína denne, čo by nemalo mať žiadny vplyv na odbúravanie tukov.
4. Bez ovocia. Fruktóza sa okamžite premieňa na tuk, hovorí Ferriss. Je povolená jedna porcia rajčiakov a avokáda každý deň.
5. Jeden deň v týždni je však všetko povolené. Či už čokoláda, knedľa alebo ovocie. „Je prekvapujúce, že drasticky zvýšený príjem kalórií v skutočnosti zvyšuje odbúravanie tukov,“ tvrdí Ferriss s presvedčením. Fitnes Pomalá sacharidová diéta nevyžaduje intenzívnejšie cvičenie. Stačí dvakrát 20 minút týždenne, tvrdí jeho vynálezca.
Výhody pomalej sacharidovej diéty
Tí, ktorí chcú schudnúť, môžu jesť každý deň.
Nevýhody pomalej sacharidovej diéty
Strava je monotónna a jednostranná. Žiadne ovocie, žiadne mliečne výrobky, žiadne celozrnné výrobky - riziko príznakov nedostatku je vysoké, preto spoločnosť Ferriss odporúča aj doplnky výživy.
Záver lekára o pomalom sacharide
Nízkosacharidová diéta znamená, že hladina cukru v krvi a uvoľňovanie inzulínu menej kolíšu a prevažne konštantná hladina cukru v krvi zlepšuje celkové metabolické procesy v tele.
Vďaka tomu sa dajú zmierniť alergie, migrény, bolesti kĺbov a chronická únava. Ale buďte opatrní s príliš veľkým množstvom bielkovín; môže to zaťažiť obličky alebo vyvolať záchvat dny.
Podozrenie na potravinovú intoleranciu?
Lepok, histamín, fruktóza, laktóza: V prípade potravinových intolerancií nie je ľahké nájsť ten správny spúšťač.
Tí, ktorí nemôžu tolerovať histamín, môžu po konzumácii paradajok niekedy pocítiť príznaky.
Pri celiakii vedie konzumácia lepku obsiahnutého v obilninách k zápalu v tenkom čreve.
Tí, ktorí neznášajú fruktózu, nemusia mať úplne zakázané jesť ovocie.
Mlieko to nedokáže vždy - niektorí ľudia na mliečny cukor nedajú dopustiť.
Nafukovanie, hnačky, bolesti brucha: Ak sa pravidelne vyskytujú problémy po jedle, je podozrenie na potravinovú intoleranciu rýchlo. Istotu poskytujú testy od špecialistu.