Včelí med Monoflora a jeho liečivé sily Mobile
Až do objavenia trstinového a repného cukru sa včelí med používal nielen v potravinách, ako potraviny, nápoje a konzervačné látky, ale aj v medicíne a náboženských rituáloch.
Včelí med bol prvou sladkou potravou použitou človekom, ktorú si vždy cenili pre svoje množstvo výživových a terapeutických vlastností.
Podľa rastlín, z ktorých včely zbierali nektár, je med monoflóra a polyflóra. Med z monoflóry pochádza úplne alebo väčšinou z jedného druhu rastliny, takže môžeme hovoriť o akátovom mede, lipe, repke, slnečnici.
Med z lipových kvetov je jedným z najoceňovanejších produktov na svete. Má silnú limetkovú arómu ako svieža vôňa, zlatožlté odlesky, niekedy zelené a je tekutý. Limetkový med má silný antibakteriálny účinok na dýchacie cesty.
Limetkový med sa odporúča na úľavu od kašľa, liečbu bronchitídy a v kombinácii s mliekom aj pre pacientov s tuberkulózou. S upokojujúcim účinkom, ako je čaj z lipových kvetov, sa včelí med odporúča ľuďom trpiacim nespavosťou. Pred spaním si môžete vypiť šálku teplého mlieka alebo čaj z lipových kvetov osladený limetkovým medom.
Arabský med má vyšší obsah fruktózy ako iné odrody. Je to všeobecné tonikum a používa sa na upokojenie kašľa, neuróz, zápalov žalúdka alebo ako potravina posilňujúca imunitný systém, preto by nemala chýbať v každodennej strave, najmä u detí.
Akátový med má zvyčajne veľmi svetlý odtieň, od bezfarebného po svetlo žltý alebo slamovo žltý. Má špecifickú vôňu akácie a kvôli nižšiemu obsahu sacharózy sa ťažšie kryštalizuje. Ak sa stane, že akátový med tiež kryštalizuje, nie je problém, je to ďalší dôkaz, že je prírodný.
Včely skutočne ocenia žlté kvety repky, ktoré zhromažďujú veľké množstvo peľu a nektáru, v máji, keď rastlina kvitne, ak je repka osiata od jesene. Repkový med kryštalizuje veľmi rýchlo kvôli vysokému obsahu vody, asi 18%.
Repkový med sa preto musí rýchlo vyťažiť, aby nekryštalizoval do plástov. Nemá veľmi príjemnú vôňu, vonia po kapuste, namiesto toho má lahodnú chuť a nie je príliš sladký, ako napríklad polyflóra alebo lipa.
V obchode sa repkový med nachádza iba kryštalizovaný a má krémový vzhľad. Repkový med sa odporúča ľuďom, ktorí trpia ochorením obličiek.
Slnečnicový med má tonizujúce vlastnosti, je afrodiziakum, posilňuje imunitu a pôsobí antibioticky. Má žltú farbu, príjemnú vôňu a špecifickú sladkosť. Kvôli vysokému obsahu glukózy kryštalizuje rýchlejšie ako iné druhy medu.
Slnečnicový med je najsilnejšie napájaný, pretože kvetina, ktorá vždy nasleduje za slnkom, tiež zachytáva veľa slnečnej energie. Je to jediný med, ktorý obsahuje čistý lecitín. Slnečnicový med sa odporúča v prípade anémie, prepracovanosti, fyzickej a intelektuálnej námahy. Žiaci, študenti, ktorí sa veľa naučia, by mali denne skonzumovať dve alebo tri čajové lyžičky tohto medu.