Vigília 15 Denník Kitty Komy
Duša potrebuje jedlo v chladných dňoch. Potom zjem východoeurópsky ekvivalent kaše, pohánkovej krúpy alebo ukrajinskú Гречана каша. Vojaci v kasárňach slávnej sovietskej armády dostali každé ráno plnú misu a s nimi pravdepodobne vyhrali druhú svetovú vojnu.
Ale ja mám radšej zmäkčenú verziu s mliekom a škoricovým cukrom.
Je dôležité pohánku najskôr krátko povariť s vodou, kým sa červený pigment nerozpustí, čo spôsobí bolesti žalúdka a ďalšie nepríjemnosti. Vylejte červenohnedú vodu na varenie a opláchnite zrná a potom znovu pridajte mlieko, nie celkom dvakrát toľko, ako je v pohánke pohánka. (Alebo dbajte na to, aby boli zrnká vždy pokryté mliekom.) Trochu masla zabráni prevareniu mlieka a lyžica vanilkového cukru a trochu soli tiež nie sú zlé. Potom sa to celé musí variť štvrťhodinu až dvadsať minút na miernom ohni a potom stáť ešte niekoľko minút.
Chce to čas, je to pomalé jedlo, ktoré je vhodné na víkend alebo do domácej kancelárie, ale trpezlivosť stojí za to. A tí, ktorí majú nedostatok železa, robia niečo dobré pre seba. Pohánka je veľmi bohatá na železo.
Tiež to:
- Vigíl 07 Až po nádhernom večeri bol pozvaný bývalým kolegom, potom taxikár zaokrúhli cestu na [...]
- Vigília 55 „V určitom okamihu chcem aj deti“ TW: Realita. V mnohých prípadoch. Nelaskavý. A súvisiaci s nikým, žiadnym nepomenovaním, [...]
- Vigília 38 V článku v Tagesspiegel, v ktorom sa novinárka Cigdem Toprak pýta sama seba Kam zmizla chladná „moslimská“ mládež? Mám veľmi [...]
- Vigíl 44 Druhý veľký nálet od začiatku týždňa, raz proti rodinným gangom a potom proti štvrti červených svetiel. Môžem získať dojem [...]
9 myšlienok na tému „Vigília 15“
kascha sa v začiatkoch kŕmili nielen vojakmi v Rusku, ale aj vrcholovými športovcami ako posilňovacie jedlo, pretože obsahuje nielen železo, ale aj mnoho ďalších stopových prvkov a pretože vás nezbaví tuku ani vo veľkom množstve.
ak nemáte radi sladké veci (ako ja): pohánka sa dá použiť aj ako príloha (namiesto ryže, zemiakov alebo rezancov) alebo na zvyšky jedla (so slaninou, cibuľou, hubami, zvyškom mäsa, zeleninou, bylinkami, ...), je to dôležité tiež tam najskôr vyvariť červené farbivo.
Mimochodom, pohánka bola liečivá rastlina roku 1999, je bezlepková a nemusí sa dovážať z južnej Ameriky, pretože: rastie aj v tejto krajine a trvá už niekoľko tisícročí: https://de.wikipedia.org/wiki/ Pohánka. Ingrediencie a všetko, čo môžete s pohánkou robiť, nájdete tu: http://www.zentrum-der-gesundheit.de/buchweizen.html.
Už roky pečiem s pohánkovou múkou a robím z nej placky. V minulosti bola múka dostupná v každom supermarkete, bohužiaľ ju však nahradila špalda a spol. Čoskoro budem robiť kaschu s hubami a slaninou.
Čo sa stane s nepríjemným červeným farbivom, keď pečiete s pohánkovou múkou? Stále je v múke, takže vám z neho nie je zle?
Netuším. Pohánková múka je k dispozícii iba v celozrnnej variante, fagopyrín je vo vonkajšej škrupine. Pohánková múka mi nerobí problémy, ak nevylejem kaschu, bolí ma žalúdok a môžeš ma vziať na vodítku ako balón.
Momentálne sa venujem aj téme pohánky. Čítala som, že pohánka je dobrá na chudnutie. Pohanková diéta by sa však nemala vykonávať dlhšie ako 14 dní.
Pohánka a proso kaša vám dodajú pocit sýtosti. Ale tiež majú viac ako 350 kalórií/100 g a 70% sacharidov. Ale obidve chutia dobre a „guľato“ a už ich netreba kupírovať.
ak sa má z pohánky urobiť múka, najskôr sa ošúpe. Pretože fagopyrín iba sedí v koži, nie sú žiadne problémy.
chudnutie je relatívne: keďže pohánka je veľmi sýta, zjete jej len menej ...
v skutočnosti by ste nemali vôbec stravovať, pokiaľ nie ste skutočne chorí. ako môj drahý, čerstvo dôchodkový rodinný lekár vždy hovorí srdečným spôsobom: najlepšou zoštíhľujúcou stravou je pamätať si pred každým sústom, že jediná vec, ktorá nemá kalórie, je pohár vody. a to iba v prípade, že je voda bez mastnoty. táto strava je tiež známa ako fdh: jedzte polovicu.
Pohánka obsahuje pomerne veľa základných látok pre prežitie, ale nie všetky. a jednostranná strava vždy vedie k chudnutiu, ale aj k prejavom nedostatku.
Ďakujeme za váš recept a samozrejme za ďalšie návrhy z komentárov. To všetko prispeje k mojim pohánkovým receptom. Doteraz som pracoval iba s pohánkovou múkou a o fagopyríne som nikdy nepočul.
Zdravím Mema