Výzva pre pomalých sacharidov - týždeň 0 od Caroline The Challenger Chronicles Medium

Sledujeme pomalú sacharidovú diétu Tima Ferrissa po dobu 30 dní

Prečo je?

Počas 30 dní bude každý z nás jesť podľa diéty Slow Carb Diet (SCD), ktorá sa v posledných rokoch dostala do povedomia hlavne prostredníctvom blogu a knihy „The 4-Hour Body“ od Tima Ferrissa.

Prečo pomalý sacharid?

CARO POWER: SCD je jediná diéta, ktorú som kedy urobil a s úspechom: Schudol som 15 kg za 3–4 mesiace a odvtedy som si udržal váhu, aj keď som už SCD striktne nedodržoval.

Potom som sa už nevrátil k svojim starým stravovacím návykom, pretože chlieb, cestoviny a sladkosti ma už jednoducho nelákali. Postupom času sa to však podarilo uviesť na pravú mieru (najmä pokiaľ ide o sladké jedlá), a preto si myslím, že je čas disciplinovane zjesť pomalý sacharid ďalší mesiac.

Pravidlá:

Vyhýbajte sa bielym uhľohydrátom, to znamená: chlebu, cereáliám, ryži, zemiakom, cestovinám, bežným cereáliám, všetkým mliečnym výrobkom okrem zrnitého krémového syra. Alebo, ako sa raz vyjadril priateľ: Nejedzte nič, čo je béžové.
Jedzte stále rovnaké jedlá.
Nepite kalórie, to zahŕňa nielen alkohol a colu, ale aj ovocné džúsy a smoothies.
Nejedzte iné ovocie ako avokádo a paradajky.
Hoďte všetky pravidlá v jeden deň v týždni cez palubu a zjedzte to, po čom vaše srdce túži! Tento podvádzací deň často určuje myšlienky v prvom týždni a druhý týždeň je zvyčajne zábavný, ale od tretieho týždňa je podvádzanie často nezaujímavé, pretože chuť na sladké a slané, rovnako ako v živote, je jedna Je to zvyk, od ktorého sa dá časom upustiť. Napriek tomu je dôležité dodržiavať Cheat Day a dodávať telu dostatok kalórií, aby príliš neklesol metabolizmus a stimulovala sa produkcia leptínu, teda aby si telo jednoducho nezvyklo na nižší príjem kalórií.

Ďalšie tipy z „The 4-Hour Body“:

Jedzte 1,5 čajovej lyžičky škorice denne, napríklad štipku kávy alebo bielkovinový kokteil
Pred každým jedlom vypite 3 čajové lyžičky citrónovej šťavy
Do 30–60 minút po vstávaní si dajte raňajky, ktoré obsahujú najmenej 30 gramov bielkovín
Pite dostatok vody
Celkovo sa uistite, že jete dosť, najmä bielkoviny, pretože to pomáha cítiť sa sýty
Ak zriedka varíte alebo máte málo času alebo skúseností: Uľahčite si to a použite mrazenú zeleninu, predvarenú fazuľu atď.
Večer si na 30 minút vložte chladné balenie do krku, tým sa aktivuje hnedý tuk, ktorý zase stimuluje spaľovanie tukov

Prečo to robíme?

CARO POWER: Mám pocit, že moje stravovacie návyky sa dajú opäť prekalibrovať. Aj keď som zdatnejší a silnejší ako kedykoľvek v živote, rád by som disciplínu, ktorú mám, preniesol do športu aj do svojho jedálnička. Zlá výživa nefunguje a hoci moja strava nie je zlá, určite je čo zlepšovať.

Tiež by ma zaujímalo, či sa zlepším v tréningu, ak budem konzumovať väčšiu rozmanitosť a množstvo zeleniny a stratím pri tom tuky. Na základe mojej výšky (164 cm) a postavy (mezomorfná až endomorfná) predpokladám, že moja ideálna váha je niekde medzi 60 a 65 kg. Odkedy som prvýkrát v diéte s nízkym obsahom sacharidov, pohybovala som sa medzi 67 a 71 kg, v závislosti od mojej stravy, tréningu a hormonálneho cyklu.

CAROSCHU: Zúčastňujem sa hlavne preto, lebo Caro Power a Barbara sa rozhodli urobiť to. S Carom aj tak jeme väčšinu jedál a som rozhodne príliš lenivý na to, aby som pripravil vždy dve rôzne jedlá. Ale dúfam, že tak ako minule, aj vďaka SCD sa budem cítiť ľahší a bdelejší. Ak mi hladina inzulínu vystrelí počas dňa menej často, čo je nevyhnutne nutné pri konzumácii sacharidov a cukru, potom dúfam, že som aj menej náladová a o niečo uvoľnenejšia. Ak to celé pozitívne vplýva aj na moju pokožku, mal by to veľký úspech.

BARBARA: Robím to z nasledujúcich dôvodov:

Len rád skúšam nové veci, vďaka ktorým sa cítim lepšie po fyzickej aj psychickej stránke.
Spoločne s dvoma Carosmi rád prijímam nové výzvy. Baví ma to a zakaždým sa veľa naučím od oboch a od samotného zážitku.
Chcel by som kontrolovať svoju spotrebu chleba a cukru a tým si vytvárať zdravšie návyky.

Aké mám očakávania?

CARO POWER: Jednou z mnohých výhod SCD je, že si musím naplánovať svoje jedlo, aby bolo úspešné - hoci predpokladám, že by to dokázala akákoľvek strava. Plánovanie jedál má niekoľko výhod:

Vďaka tomu sa mi lepšie stravuje, pretože sa rozhodujem o tom, čo jesť, skôr ako dostanem hlad a proste čokoľvek zjem.
Je to lacnejšie, pretože si môžem vopred kúpiť väčšie množstvo.
Šetrí to čas, pretože môžem kombinovať prípravy viacerých jedál a v ideálnom prípade musím variť iba každé 2 až 3 dni. Medzi tým môžem len hodiť dokopy pár vecí, ktoré boli pripravené.

CAROSCHU: Pre mňa je myšlienka, že budem musieť znova naplánovať všetky jedlá, trochu unavujúca, aj keď viem, že to nakoniec ušetrí čas a zabráni mi v tom, aby som si sám uvaril časť cestovín.

Ďalším problémom, ktorý mám, je, že nebudem mať dostatok energie na to, aby som pri cvičení dosiahol skutočne dobré výsledky. Určite bude chvíľu trvať, kým nájdete správnu rovnováhu. Ale ako som už povedal, dúfam a očakávam, že mojej pokožke a mojej všeobecnej energetickej úrovni prospeje po fáze úpravy.

BARBARA: Cítim to rovnako - prajem si viac energie pre seba a pre ostatných a aby som sa cítila ľahšia. Nemám záujem o chudnutie, ale rád by som sa zbavil toho ťažkého a malátneho pocitu po konzumácii chleba a cukru. Ak sa poddám túžbe po sladkom, potom zvyčajne nemám potom dobrú náladu a nie som v dobrej spoločnosti ani pre seba, ani pre ostatných. Chcem tiež tráviť menej času v kuchyni a viac voľného času s ľuďmi, ktorí sú pre mňa dôležití alebo sa dozvedieť niečo nové.

Čo by bol úspech?

CARO POWER: Hlavným cieľom pre mňa je skutočne držať sa plánu, ktorý je väčšinou otázkou plánovania a nie až tak sily vôle. Pre mňa je to aj o tom, že presne počúvam, ako sa moje telo cíti počas diéty, ako sa mi darí tráveniu (pardon, TMI, ale to je dôležité pre pohodu) a ako sa cítim počas a po nej intenzívne tréningy - mám dostatok energie? Vo fáze zotavenia po tréningu sú rozdiely?

CAROSCHU: Bol by pre mňa úspech neustále sa držať diéty, aj keď doma nejem, a tiež sa pri káve niečoho sladkého vzdať a vo chvíľach stresu všetko nevyhadzovať cez palubu. A dokonca aj po skončení skutočnej výzvy si prajem, aby som sa dokázal držať tej časti stravy, ktorá je pre mňa dobrá.

BARBARA: Pre mňa je výzvou úspech, ak sa jej dokážem držať, aj keď doma nejem. Chcem tiež nájsť dobré alternatívy k chlebu a cukru, ktoré si dokážem uchovať po skončení diéty.

Podľa môjho názoru je najťažšie obdobie, ktoré nasleduje po skutočnej výzve, pretože potom mám KAŽDÝ deň tendenciu robiť výnimky, a to nie je to, čo je v mojich očiach a určite nie môj cieľ.

Možné ťažkosti

CARO POWER: Ako sme už niekoľkokrát spomenuli, plánovanie je polovica úspechu. Súčasťou plánovania preto musí byť aj vopred zvážiť, čo a kedy sa môže pokaziť a pripraviť sa tak dobre, aby sa to nepokazilo vôbec.

Keďže väčšinu jedál jem doma, najväčšou výzvou je naplánovať si, čo budem jesť, a mať všetko pripravené skôr, ako dostanem hlad. Som lenivý, to znamená, že ak mám zdravé jedlo, ktoré už bolo pripravené, a menej zdravú možnosť, ktorú ešte musím uvariť, potom určite zjem zdravú alternatívu, ktorá je už hotová.

Keď som prvýkrát robil SCD, jedným problémom bolo zabezpečiť, aby som prijímal dostatok celkových kalórií. Pamätám si, že som sa spočiatku cítila hladná a trochu slabá. Na druhej strane pomohol zvýšený príjem bielkovín a tukov.

CAROSCHU: Pamätám si neustály mierny pocit hladu počas SCD. Závisí to od kalibrácie a niekedy je ťažké vtesnať do seba toľko zelene - nemôžem zjesť viac ako jeden tanier šalátu naraz.

Ďalšie ťažkosti môžu byť v tom, že som príliš lenivý na plánovanie (veľmi pravdepodobné!), Že sa neustále cítim unavený a hladný a nemôžem myslieť na nič iné ako na jedlo a nakoniec len niečo zjesť, najlepšie v takom malom množstve, aby som to zvládol ma môže oklamať, že sa to nepočíta. A áno, pivo po práci - čo je Nemec bez piva? Čo však počujem? Pohár červeného vína večer je povolený kvôli všetkým dobrým antioxidantom - ako vidíte, stravu navrhol konzument vína. Problém rozpoznaný, odstránený!

BARBARA: Najväčšími výzvami sú pozvánky na jedlo od priateľov a cestovanie, ktoré sa pravidelne stávajú. Mohol by som však dať schôdzky na Cheat Days (cheat days). Sťažuje sa to, keď trávim niekoľko dní s priateľmi alebo príbuznými. Musím tiež presvedčiť svojho priateľa, ktorý miluje cestoviny a ryžu! Vždy cíti, že niečo chýba, ak nevarím sacharidy. Jednou z možností by bolo, že by si iba varil svoje vlastné sacharidy:)