Z pretekov o Netflix pre našu výživu
Produkt „Evolv“ od spoločnosti Kraft-Heinz nám pomáha plánovať jedlo pomocou algoritmickej analýzy vyvinutej technologickými spoločnosťami.
"Stravovanie je najdôležitejším zvykom, ktorý ako ľudia máme. To, čo tu robíme, je viac ako technológia, viac ako jedlo, myslím si, že je to väčšie ako všetko, na čom som počas svojej kariéry pracoval. Meníme sa v ľudia myslia na najdôležitejší návyk svojho života. ““
- Mani Gopalakrishnan, viceprezident pre digitálne inovácie v spoločnosti Kraft-Heinz
Výživa a technológie sú témami dňa.
Spojenie sa začalo v roku 2000, keď na scénu prišli spoločnosti ako Seamless. Potom prišla Modrá zástera, ktorá si uvedomila, že hodnota stravovania spočíva nielen v samotnom jedle, ale aj v spoločenskej skúsenosti s jeho prípravou. Odvtedy sa zameriavajú na takzvané „sledovacie a sledovacie“ spoločnosti, ktoré záujemcom poskytujú pohľad na všetky aspekty ich potravín: odkiaľ pochádzajú, ako dlho boli na ceste z farmy k stolu, akým vplyvom boli vystavení, či boli geneticky modifikovaní boli atd.
V hre maximalizácie pridanej hodnoty výživy pre ľudí sa stále nachádzame v prvej polovici toho, čo je možné z dvoch hlavných dôvodov: 1) Chýbajú dátové riešenia, ktoré by spotrebiteľom dodávali hodnotu z hľadiska pohodlia a personalizácie 2) potravinový hodnotový reťazec je skôr maloobchodný ako spotrebiteľský.
Niektoré spoločnosti sa snažia tieto problémy vyriešiť a závod na vytvorenie produktu Netflix of Groceries sa oficiálne koná.
Je dôležité si uvedomiť, že zmeny v technologickom prostredí vytvárajú veľké spoločnosti v rôznych priemyselných odvetviach. Uber sa rozbehol, až keď sa rozšírili mobilné telefóny. Rovnako je moment v obchode Netflix možný iba vo svete, kde technológia dokáže indexovať výživové údaje miliónov, ak nie miliárd ľudí, a transformovať ich do užitočných riešení pre spotrebiteľov.
Ten okamih teraz nastal a jednou spoločnosťou, ktorá si to čoskoro uvedomí, je spoločnosť Evolv, odpoveď spoločnosti Kraft-Heinz na budúcnosť výživy.
"Koľko litrov mlieka unesie spotrebiteľ v dvoch rukách? Koľko sa zmestí na poličku s potravinami? To sú otázky, ktoré si výrobcovia spotrebiteľských výrobkov tradične kladú," uviedla Nina Barton, výkonná riaditeľka spoločnosti Evolv. „V dnešnom svete poháňanom dopytom víťazia značky, ktoré sa nezameriavajú na tlak maloobchodníka, ale na individuálne potreby spotrebiteľa.“ „V dnešnom svete poháňanom dopytom víťazia značky, ktoré sa nezameriavajú na tlak maloobchodníka, ale na individuálne potreby spotrebiteľa.“
Pre mnohých to nemusí byť správy, ktoré patria na prvú stránku. Internet presunul moc od tých, ktorí riadia ponuku, k tým, ktorí riadia dopyt. Vo svete potravín sa však táto zmena zatiaľ úplne nedotkla značiek spotrebného tovaru. Ak majú potravinové spoločnosti zvíťaziť, musia teraz uspokojovať potreby svojich spotrebiteľov, a nie podmienky maloobchodníkov.
Ako poznamenáva David Perell v publikácii The Pivot to Owned Commerce, pre vývoj House of Cards bola zásadná algoritmická analýza. Netflix využil svoj prístup k obrovskému množstvu údajov o spotrebných návykoch cieľového publika, aby sa dozvedel, že ľudia milovali West Wing, Davida Finchera a Kevina Spaceyho. Výsledok? Investícia vo výške 100 miliónov dolárov do predstavenia, ktoré z dlhodobého hľadiska formovalo vývoj Netflixu.
Čo bráni tomu, aby Evolv zaujal rovnaký prístup k výžive? Nič. V skutočnosti už pracujú na vlastnom dome kariet.
Jadrom spoločnosti Evolv je platforma potravinového spravodajstva, ktorú získala akvizíciou potravinárskej spoločnosti so sídlom v San Franciscu v minulom roku. Platforma riadená A.I. združuje rôzne oblasti neštruktúrovaných údajov o potravinách, jedlách, výžive a zdravotných účinkoch určitých potravín.
Táto platforma pre potravinovú inteligenciu podporuje Meal Hero, prvý produkt spoločnosti Evolv šitý na mieru spotrebiteľovi. Spoločnosť ho interne označuje za najlepší systém plánovania jedál na svete, ktorý je bezproblémovo prepojený s obchodmi online. Stručne povedané, Meal Hero si kladie za cieľ sprostredkovať skúsenosti s tým, že máte doma osobného kuchára a výživového poradcu.
"Ľudia majú v tejto oblasti veľké sny. Napriek tomu je často ťažké ich dosiahnuť kvôli komplexnému problému s optimalizáciou, ktorý obklopuje jedlo. Naozaj verím, že ľudia by boli radi, keby sa im predstavili ich sny, najmä ak je ich vysnená cesta ľahšia." Našou úlohou je robiť správnu cestu ľahkou cestou a myslím si, že najefektívnejším a škálovateľným spôsobom, ako to dosiahnuť, je technológia. ““
- Erik Andrejko, technologický riaditeľ, Evolv
Spoločnosť Evolv vyškolila svoju platformu Food Intelligence na viac ako 9 miliónoch receptov od špičkových kuchárov, odborníkov na výživu a kulinárskych odborníkov. Toto spoločnosti Evolv poskytuje nielen prístup k poznatkom, pre ktoré by jej konkurenti urobili čokoľvek, ale aj jedinečnú schopnosť vyvíjať aplikácie orientované na zákazníka, ktoré zákazníkom lepšie slúžia (napr. Meal Hero).
Vedenie spoločnosti Evolv je vnútorne optimistické v súvislosti so schopnosťou Meal Hero zlepšovať spôsob, akým spotrebitelia prežívajú jedlo. Ako hovorí Tjarko Leifer, vedúci produktu:
Zistiť, čo si večer dať na večeru, je pre rodiny výzva, ktorú nie je vždy ľahké vyriešiť. Je to druh veci, na ktorú ľudia naozaj ťažko myslia, ale niečo, v čom môže byť softvér skutočne dobrý.
Rozhodovanie o tom, čo si dáme na večeru, je optimalizačný problém a nepochybne jeden z najdôležitejších, ktorým ako spoločnosť čelíme. Vo svete, kde má viac ako 60% dospelých Američanov nadváhu alebo obezitu a viac ako 30% Američanov má prediabetiku alebo má cukrovku 2. typu, spočíva transformačný potenciál v inšpirovaní ľudí k lepšiemu výberu stravovania.
Vedenie spoločnosti Evolv je presvedčené, že prístup spoločnosti Evolv založený na dátach môže zásadným spôsobom zmeniť potravinový hodnotový reťazec. Ako hovorí Andrejko:
Ak sa dnes pozriete na potravinový systém, každý hráč v tomto potravinovom systéme robí iba to, čo by ste ako racionálny človek pravdepodobne robili, keby ste boli na ich mieste. Farmár pestuje tieto plodiny preto, že sú vhodné pre jeho pôdu, a pretože sú ľudia, ktorí za túto úrodu platia slušné peniaze. Takto reaguje každý človek v tomto reťazci na svojich zákazníkov.
Pohľad Andrejka je jednoduchý, ale hlboký: dnešný potravinový systém je úplne určený správaním a rozhodovaním spotrebiteľov. Ak technológia dokáže zmeniť toto správanie a povzbudiť zákazníkov k novým cieľom, môže dôjsť k revolúcii v celom potravinovom reťazci. Nehovoriac o tom, že technológia umožňuje prispôsobiť návrhy tak, aby ste mohli vyzdvihnúť každého zákazníka, ktorý sa týka potravinových intolerancií, alergií, rád, nechutí a životného štýlu.
Vo svojej knihe behaviorálni ekonómovia Richard Thaler a Cass Sunstein popisujú silu „nudgingu“, ktorá má jemne prinútiť ľudí, aby si vybrali také správanie, ktoré ich robí lepšími, ako zamýšľali.
Aj preto má Evolv potenciál pôsobiť tak rušivo. Ľudia sa chcú dobre najesť; nikto nesedí okolo a nepremýšľa nad tým, ako urobiť opak. Spoločnosti, ktoré dávajú peniaze pred zdravie, však pred desiatkami rokov uznali silu nudingu a odvtedy posunuli spotrebiteľov k neoptimálnym rozhodnutiam - rýchle občerstvenie, prázdne kalórie, rafinovaný cukor.
„Chcel by si jesť lepšie? Samozrejme, že by si. Nikdy som nepočul, že by mi niekto povedal:„ Nie, chcel by som jesť horšie. ““
- Erik Andrejko, technologický riaditeľ, Evolv
Spoločnosti Kraft-Heinz a Evolv majú v súčasnosti schopnosť povzbudiť ľudí k správaniu, ktoré zásadne zlepší ich život bez toho, aby si spotrebitelia vôbec uvedomovali, že robia lepšie rozhodnutia. To znamená radikálnu personalizáciu a pohodlie - a schopnosť skvalitniť spotrebiteľský život vo veľkom meradle.
Tento model sme už mohli vidieť u značiek ako Peloton. Pelotonova genialita nie je v tom, že predáva fitnes vybavenie, ale skôr sláva, ktorá prichádza s vhodným životným štýlom. Spoločnosť Evolv tiež nepredáva potraviny. Predáva niečo oveľa väčšie: lepšiu a zdravšiu verziu.
Nebude to ľahké. Spoločnosti, ktoré obchodujú s našimi údajmi - Facebook a Google - boli veľmi úspešné práve preto, že spotrebitelia nechápali, ako fungujú ich obchodné modely. Krása modelu Evolv je však transparentnosť jeho fungovania, ktorá, ako si spoločnosť želá, pomôže pri adopcii spotrebiteľmi.
Dôvod je jednoduchý: náš svet sužujú zdravotné problémy, ľudia to vedia a požadujú riešenie.
Za posledných niekoľko storočí cukrovka a srdcové choroby - dôsledky jedla, ktoré jeme a životného štýlu, ktorý vedieme - nahradili ako primárne zdravotné riziká vojnu, hladomor, infekčné choroby a smrť pri pôrode. Ak sa jedného dňa Evolv veľmi rozšíri, mohlo by to veľmi dobre vyzerať: „Jedlo je najdôležitejší zvyk, aký máme ako ľudia. To, čo robíme, je väčšie ako technológia, je väčšie ako jedlo, je väčšie ako si myslím, všetko veci, ktoré som počas svojej kariéry pracoval. Zásadne meníme spôsob, akým ľudia myslia na najdôležitejší návyk ich života. ““ znamená koniec týchto problémov. Len čo spotrebitelia pochopia, že algoritmus im môže pomôcť vytvoriť zdravšiu a lepšiu verziu samého seba - namiesto toho, aby im ponúkli iba inú šou na pozretie alebo inú nezmyselnú položku, ktorú si môžu kúpiť - prijatie bude prudko stúpať.
"Stravovanie je najdôležitejším zvykom, ktorý ako ľudia máme. To, čo tu robíme, je viac ako technológia, viac ako jedlo, myslím si, že je to väčšie ako všetko, na čom som počas svojej kariéry pracoval. Meníme sa v ľudia myslia na najdôležitejší návyk svojho života. ““
- Mani Gopalakrishnan, viceprezident pre digitálne inovácie v spoločnosti Kraft-Heinz
To tiež zmení spôsob práce výrobcov potravín. Majte na pamäti, že v prípade Netflixu umožňuje úzky vzťah so zákazníkmi výrobcom zásadne lepšie porozumieť tomu, čo chcú diváci vidieť. V zábavnom priemysle je to jedna vec - producenti môžu pomocou dát bojovať proti produkcii relácií, ako je House of Cards, o ktorých viete, že nimi budú ešte pred ich uvedením. Ale na konci dňa je efekt obmedzený: ľuďom sa každý rok odoprie takmer pol dňa ich života, ale aspoň majú tému rozhovoru pre ľudí, s ktorými už nič iné nemajú spoločné.
Nejde o udusenie jednej veci Netflixom - zábava je dôležitá, ale dôležitejšie je naše zdravie. Zatiaľ čo model Netflix má potenciál ovplyvňovať ľudský život neuveriteľne zmysluplným spôsobom, s najväčšou pravdepodobnosťou tento vplyv nebude pochádzať od samotného Netflixu. Skôr to bude predpokladať spoločnosť ako Evolv a potravinový ekosystém, ktorý umožní zvládnuť vzťah so zákazníkom, odovzdať údaje späť dodávateľom, aby mohli vytvoriť ďalšiu veľkú vlnu spotrebných výrobkov a predstaviť tieto výrobky spotrebiteľom s cieľom pomôcť im dosiahnuť zdravotné ciele, ktoré si stanovili.
Toto je model Netflixu prepracovaný tak, aby vyhovoval najväčšej potrebe ľudstva. Je to algoritmus, ktorého úspech by mohol znamenať koniec civilizačných chorôb - obezitu, cukrovku a podobne - a pomôcť ľuďom realizovať lepšie verzie seba prostredníctvom svojho stravovania a životného štýlu.
Spoločnosť Evolv sa zameriava na pozitívne ovplyvňovanie života vo veľkom rozsahu a na podporu jednotlivcov aj rodín, ktorí chcú vziať svoje zdravie viac do svojich rúk.
Nejde o uľahčenie života ľudí. Ide skôr o zlepšenie životných podmienok ľudí. Ide o to dať ľuďom možnosti, ktoré idú nad rámec jednoduchého, a uvedomiť si, že sú pripravení vidieť, na čom záleží. Ide o to, aby sa zabezpečilo, že ich skúsenosti budú optimalizované v podstatnej oblasti ich života, nech už je ich najlepšia verzia akákoľvek.
Tento článok bol preložený z angličtiny. Originál nájdete tu: