Základný recept na dusené uhorky s mletým mäsom a kôprom

Dusené uhorky s mletým mäsom a kôprom patrí k letu ako zmrzlina, krém na opaľovanie a piesok na nohy. Viem, že pokiaľ ide o dusené uhorky, názory sa rôznia. Poznám ľudí, ktorí sa odmietajú dotknúť lahodnej dusenej uhorky (trochu štuchajú). Týmto oficiálne odporúčam všetkým správcom, aby to skúsili znova. Je to také chutné. Dusené uhorky chutia sviežo a v lete sú tým Mleté mäso výdatné a nechaj sa skvelá príprava a prihrievanie. Malý spojler: Myslím si, že po zahriatí je to takmer ešte lepšie.

Dusené uhorky sú skutočnou superpotravinou

Málo kalórií, ale veľa vitamínov a minerálov. Okrem dôležitých vitamínov, ako sú vitamíny C a A, dusené uhorky obsahujú protizápalový fisetín. Fisetín rozbieha naše šedé bunky a chráni pred predčasným starnutím. Schmourken rozpúšťa kyselinu močovú a poháňa vodu. Účinná látka cucurbitacin podporuje prekrvenie pokožky a enzýmy pomáhajú štiepiť bielkoviny. To umožňuje lepšie trávenie produktov obsahujúcich bielkoviny, ako je mleté ​​mäso. Rovnaké enzýmy tiež prečisťujú črevá. Ak to nie je skrášľovacie jedlo, tiež neviem.

Dusené uhorky s mletým mäsom a kôprom

Takže si trúfnite vyskúšať veľké uhorky a budete rozmaznaní lahodným, zdravým letným jedlom.

Veci, ktoré môžete teraz použiť:

Recept na dusené uhorky s mletým mäsom a kôprom - zloženie:

• 2 stredne dusené uhorky
• 4-5 stredne veľkých zemiakov (voskovitých)
• 2-3 cibule
• 350 g bio mletého hovädzieho mäsa
• 200 ml zeleninového vývaru
• 150 g kyslej smotany
• kopa čerstvého kôpru
• 2 lyžice zrnitej horčice
• 1 štipku cukru
• Morská soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 2 lyžice olivového oleja

Recept na dusené uhorky s mletým mäsom a kôprom - príprava:

1. Uhorku ošúpte a odrežte konce. Uhorku pozdĺžne rozštvrtíme a vykrojíme jadrovník a potom nakrájame na rovnomerné kúsky.
2. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.
3. Zemiaky umyte a ošúpte, nakrájajte na kúsky a povarte ich v slanej vode do al dente.
4. Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej a na ňom nakrájame kocky cibule, až kým nebudú priehľadné, potom pridáme mleté ​​mäso a na strednom plameni ich opekáme asi 5 minút. Zmes z cibule a mletého mäsa vyberte z panvice a odstavte.
5. Na panvici opäť rozohrejeme trochu olivového oleja a kúsky uhorky pár minút opečieme. Opäť pridáme mleté ​​mäso a zalejeme zeleninovým vývarom. Zmes necháme mierne podusiť na miernom ohni asi 10 minút.
6. Zmiešajte spolu horčicu, cukor a kyslú smotanu. Stíšime oheň a zmes kyslej smotany vmiešame do uhorky. Pridáme zemiaky a posypeme nasekaným kôprom. Už ho nevarte, aby sa nič nezrazilo.
7. Dochutíme soľou a korením.

Dos a nedaj, čo pre dusené uhorky

• Pri nákupe uhoriek majte oči otvorené: Pri použití dusených uhoriek sa uistite, či majú hladkú a pevnú škrupinu a pevné konce. Jemné škvrny naznačujú prekrytie a nedostatok sviežosti.
• Skladujeme ako dusené uhorky?Uhorky to majú rady. Dusené uhorky vydržia asi týždeň v priehradke na zeleninu v chladničke.
• Ako pripraviť dusené uhorky? Dusené uhorky nie sú pre milovníkov surovej stravy. Chutia trpko, keď nie sú tepelne upravené. A musí ísť aj tvrdá škrupina. Takže umyte, ošúpte, naparujte a všetko je dobré.

Ešte viac inšpirácií na letné jedlá

Čítanie - môžete mať niekedy dosť kuchárskych kníh?

Pre vašu zbierku receptov je tu recept, ktorý si môžete vytlačiť:

Partnerské odkazy * Ako partner spoločnosti Amazon zarábam na kvalifikovaných nákupoch. Afiliatelink znamená, že ak si na moje odporúčanie niečo kúpite, dostanem malú províziu.

Takže teraz do rúry, pripravte sa, choďte! Prajem veľa zábavy s receptom na dusené uhorky a teším sa na vaše správy, návrhy, kritiku a pochvalu.

Všetko najlepšie pre vás a vždy len šírka ruky pod kýlom,

---