Čučoriedky 6 priaznivých účinkov čučoriedok

účinkov

Na rozdiel od väčšiny ostatných superpotravín je čučoriedka tiež pôvodom z Nemecka a dlho bola neoddeliteľnou súčasťou miestnych stravovacích návykov. Len veľmi málo ľudí však vie, aké zdravé je malé bobule v skutočnosti. Povieme vám o účinnom bobule.

Pôvod čučoriedok

Čučoriedky sú súčasťou rodiny vresov

Čučoriedky sú obzvlášť populárne v lete, pretože potom rastú v záhradách doma a vonku. Sú veľmi vhodné ako občerstvenie a často sa používajú do koláčov, džemov alebo jogurtov. Obzvlášť presvedčivé sladká a ovocná chuť malé bobuľky. Po zjedení pôvodných lesných čučoriedok v tejto krajine sa môže stať, že jazyk bude mať odfarbené modro. Môže za to intenzívne rastlinné pigmenty, ktoré sú prítomné v čučoriedkach.

To je najpohodlnejšie Rastlina vresu, kde bobule rastú, na čiastočne zatienených miestach v listnatých a ihličnatých lesoch. Čučoriedky sú v sezóne koncom leta. Vychádzajú z bledoružových kvetov približne 50 centimetrov vysokého kríka a môžu dosiahnuť priemer jedného centimetra. Ich pokožka je tmavomodrej farby, zatiaľ čo dužina je skôr svetlá.

Čučoriedky sú známe pod mnohými menami. Mnohí označujú tmavomodré bobule ako „Čučoriedky„iní uprednostňujú“Divoká bobuľa". Všetky tieto výrazy sa vzťahujú na to isté ovocie. Zatiaľ čo výraz„ čučoriedka “je odvodený od pôvodu ovocia z čeľade vresovcovité, výraz„ čučoriedka “označuje vzhľad ovocia. Pretože čučoriedka rastie prevažne v lesoch, nazýva sa tiež „Lesné bobule“ alebo „Lesné čučoriedky“. V závislosti od regiónu sa používa jeden alebo druhý výraz. Spoločný výraz je „Čučoriedka„.

Vďaka čomu sú čučoriedky také zdravé?

Čučoriedky sú plné vitamínov a fytochemikálií

Čučoriedky môžu mať veľa zdravotných výhod. Najznámejšie sú pre svoje antioxidačné účinky. Rovnako ako mnoho iných bobúľ obsahuje veľa rastlinných pigmentov. Čučoriedky obsahujú obzvlášť veľké množstvo rastlinného pigmentu Antokyanín ktorý v tele pôsobí ako antioxidant.

Antioxidanty sú lapače voľných radikálov, ktoré môžu inhibovať škodlivé kyslíkové radikály v tele. Voľné radikály môžu poškodiť bunky v tele a tým podporiť vážne choroby a predčasné starnutie pokožky. Voľné radikály sa tvoria napríklad vtedy, keď ste príliš dlho na slnku alebo keď fajčíte.

Antokyány sú jedným z Polyfenoly. Tie sa nachádzajú v najrôznejších potravinách. Potraviny fialovočervenej farby, ako je baklažán, bobule a červené víno, sú obzvlášť bohaté na fenoly. Nachádza sa tiež v listovej zelenine a celozrnných výrobkoch. Ukázalo sa, že strava s vysokým obsahom fenolov a antokyanov má určité zdravotné výhody.

Čučoriedky všeobecne patria medzi ovocie s najvyššími antioxidačnými vlastnosťami. Je to dané aj pomerne vysokým obsahom vitamín C, ktorá sa vyskytuje v bobule. Vitamín C je tiež antioxidant. Viac informácií o dôležitom vitamíne sa dozviete tu. 100 gramov čerstvých čučoriedok poskytuje asi 12 percent dennej potreby vitamínu C u dospelého muža.

Okrem toho je tiež Beta karotén obsiahnuté vo vysokých pomeroch. Beta-karotén sa v tele premieňa na vitamín A, ktorý okrem iného podporuje funkciu očí. Viac informácií o vitamíne A nájdete tu.

  • Kalórie 36 kcal
  • tučný 1 g
  • sacharidy 1 g
  • Minerály
    • sodík 1 mg
    • draslík 80 mg
    • Vápnik 10 mg
    • horčík 2 mg
    • fosfát 15 mg
    • železo 0,7 mg
    • zinok 0,1 mg
  • Vitamíny
    • Beta karotén 35 ug
    • Vitamín E. 2,1 mg
    • Vitamín B1 0,02 mg
    • Vitamín B2 0,02 mg
    • Vitamín B6 0,06 mg
    • Kyselina listová 10 ug
    • vitamín C 20 mg

      Účinok čučoriedok

      Ako fungujú čučoriedky

      Vďaka vysoko kvalitným surovinám je konzumácia chutných bobúľ spojená s niektorými zdraviu prospešnými účinkami. Drobné bobule sa dajú jesť bez previnenia. Nie sú známe ani riziká a vedľajšie účinky.

      Protizápalové

      Čučoriedky majú protizápalové vlastnosti. Je to kvôli zahrnutému Triesloviny. Môžu zmierniť zápal a a tesniace a sťahujúce vlastnosti exponát. Čučoriedky sa preto dajú použiť na zápal v ústach. Obzvlášť sa odporúča čaj zo sušených čučoriedok alebo zriedenej šťavy. Aplikácia funguje najlepšie, ak kloktáte čaj alebo džús.

      Proti predčasnému starnutiu

      Vďaka vysokému antioxidačnému účinku môžu čučoriedky chrániť pred starnutím pokožky. Špeciálne Vitamín C a E. majú dôležité funkcie pri udržiavaní sviežej a pevnej pokožky. Preto sa tieto dva vitamíny používajú aj v mnohých sériách starostlivosti o pokožku. Ale anti-ageing nefunguje iba zvonku, telo musí byť tiež vnútorne zásobované dôležitými výživnými látkami, aby mohlo pracovať optimálne a chrániť bunky.

      Čučoriedky sú preto dokonalým krmivom pre žiariacu pokožku. Obsahujú veľa dôležitých živín, ktoré sú dôležité pre zdravú pokožku a môžu optimálne podporovať fungovanie tela.

      Pri poruchách trávenia

      Čučoriedky sú účinné pri poruchách trávenia

      Je dokázané, že čučoriedky pomáhajú pri poruchách trávenia. Zatiaľ čo čerstvé čučoriedky sú mierne preháňadlá, sušené čučoriedky môžu pomôcť pri hnačkách. Hlavným dôvodom sú triesloviny, ktoré v sušenom ovocí môžu pôsobiť v koncentrovanej forme. Liečba extraktom z čučoriedok by mala občas zlepšiť aj chronický zápal čriev. Toto bolo určené nekontrolovanou pilotnou štúdiou, ktorá sledovala 13 testovaných osôb s miernym až stredne ťažkým chronickým zápalom čriev počas 6 týždňov.

      Nízkokalorické

      Čučoriedky majú nízky obsah kalórií, vďaka čomu sú ideálne ako jedlo v jednom nízkokalorická a nízkosacharidová strava ako diéta s nízkym obsahom sacharidov. Môžu byť kombinované s potravinami bohatými na bielkoviny, ako sú jogurty a tvaroh, dobre sa hodia do smoothies a vynikajúco chutia aj ako občerstvenie. Tiež obsahujú Vlákno, ktoré zabezpečujú dlhý pocit sýtosti a zdravú črevnú flóru.

      Pretože obsahujú veľa dôležitých vitamínov a fytochemikálií, sú vhodné na rýchle aj zdravé chudnutie. Aj keď majú nízky obsah kalórií, môžu telu dodať základné výživné látky. Úspešná strava zahŕňa aj dostatočný príjem tekutín a cvičenie, ako je jóga a pilates.

      Na podporu zraku

      Čučoriedky podporujú zrak

      Čučoriedky obsahujú príslušné množstvo betakaroténu, ktorý sa v tele premení na vitamín A. Vitamín A sa podieľa na mnohých metabolických procesoch. Takto to funguje s Tvorba vizuálnych pigmentov S. To zaisťuje, že oko dokáže rozlíšiť medzi svetlou, tmavou a rôznymi farbami. Takže vitamín je obzvlášť dobrý v dobrom Nočné videnie nevyhnutné.

      Antikarcinogén

      Niektoré štúdie ukazujú, že antokyanín, ktorý sa nachádza v čučoriedkach, môže pomôcť predchádzať rakovine. Antioxidačný účinok rastlinného pigmentu môže inhibovať voľné radikály, ktoré majú bunkový škodlivý účinok, a môžu tak podporovať rakovinu. Pretože čučoriedky obsahujú obzvlášť vysoký podiel antokyanov, ich antioxidačný účinok obzvlášť vysoká. Pravidelná konzumácia bobúľ môže preto pomôcť znížiť riziko rakoviny.

      Pestované čučoriedky ako alternatíva

      Pestovanú čučoriedku nájdete v miestnych supermarketoch, najmä v zimných mesiacoch. V tom čase sa väčšinou dováža z Južnej Ameriky. Vzhľadom sa od domácich čučoriedok líši iba mierne, stále ho však obsahuje menej kvalitné prísady.

      Spoznáte to podľa robustnej šupky bobule, ktorá zaisťuje, že prežije dlhú dovoznú cestu do Nemecka. Ovocná dužina bobúľ sa tiež líši od dužiny domácej čučoriedky. Je takmer bielej farby, pretože antokyány, ktoré dávajú túto odrodu, sa nachádzajú hlavne v šupke.

      Pestovanú čučoriedku vytvoril Plemená zo severoamerických druhov rastlín a nepochádza z čučoriedky pochádzajúcej z tejto krajiny. Poznáte to aj podľa prísad v bobule. Pretože antokyány, ktoré poskytujú farbu, sa nachádzajú hlavne v šupke vypestovaných čučoriedok, obsahujú oveľa menej antioxidantov ako čučoriedky pochádzajúce z tejto krajiny. Obsah antioxidantov je však stále dostatočne vysoký na to, aby vyvolal odbúranie stresu a priaznivé účinky na telo.

      Vysaďte čučoriedky

      V tejto krajine možno čučoriedky ľahko vysadiť do záhrady alebo nazbierať z voľnej prírody. Pretože vresová rastlina uprednostňuje vlhké pôdy, mali by ste venovať pozornosť stavu pôdy. Toto by malo bohaté na humus a bez vápna byť. Pod pôdu môžete zmiešať trochu kompostu alebo piesku.

      Rastliny by nemali byť umiestnené príliš hlboko v zemi, ale horný koniec gule by mal byť pokrytý nejakým kôrovým mulčom. Krátko po výsadbe a v lete by mala byť rastlina dobre napojená. Toto je vhodné Dažďová voda najlepšie, pretože obsahuje menej vápna. Vhodné je tiež rastlinu pravidelne prihnojovať. Obzvlášť vhodné sú na to mesiace apríl až jún, keď rastlina zarodí a vytvorí ovocné sady. Ako hnojivo je vhodné Mulč alebo kompost napríklad z ihličnatého dreva.

      Aby ste mohli dlho prinášať dobrú úrodu, mali by ste krík pravidelne rezať. To je obzvlášť dôležité od štvrtého roku po výsadbe. Najlepšia sezóna je jeseň. Pri rezaní by ste mali odstrániť staré výhonky, aby zostali iba silné výhonky, ktoré dokážu dobre prežiť zimu.

      Zbierajte alebo kupujte čučoriedky

      Samostatne zasadené čučoriedky sú obzvlášť zdravé bez pesticídov sú. V lese sú aj čučoriedky, ktoré sú jedlé. Tam často rastú blízko ihličnanov, pretože pôda tu ponúka najlepšie podmienky pre čučoriedky.

      S vajíčkami vajec hroznového ovocia sú tiež ohrozené lesné plody Líščia pásomnica byť postihnutý. Preto by sa lesné čučoriedky mali pred konzumáciou vždy dobre umyť. Najbezpečnejšie je variť čučoriedky, pretože vajcia nevydržia teplotu nad 70 stupňov Celzia. Po zmrazení však vajíčka nezomrú.

      Zbierajte čučoriedky sami

      Sladké bobule si môžete zbierať nielen v záhrade alebo v lese, niektorí farmári ich ponúkajú Bobule, ktoré si v lete vyberte o. Cena sa zvyčajne účtuje za kilo. Okrem čučoriedok si jahody často môžete nazbierať aj sami. Polia tohto druhu existujú všade v Nemecku.

      Ak nemáte zelený palec a nemáte pole na zber, môžete si bobule kúpiť v supermarkete po celý rok. Najmä v zimných mesiacoch však ide o pestované čučoriedky, ktoré sa dovážajú do Nemecka. Čo sa týka ceny, zvyčajne sa pohybujú od jedného do troch eur.

      Okrem tradičných čučoriedok nájdete v supermarketoch rôzne výrobky z čučoriedok. Patria sem napríklad džúsy, tyčinky a sušené čučoriedky. Müsli, pečivo a chlieb môžu niekedy obsahovať ako prísadu sušené čučoriedky. Niektoré supermarkety navyše ponúkajú aj mrazené bobule, ktoré je možné rozdeliť podľa potreby a ktoré sa dajú dlho uchovať v mrazničke.

      Zdravé recepty s čučoriedkami

      Čučoriedky ako zmrzlina

      Čučoriedky môžeme použiť do studených aj teplých jedál. Existuje nespočetné množstvo receptov, v ktorých čučoriedky poskytujú ovocnú notu. Napríklad sa používajú do koláčov, dezertov a palaciniek. Existuje tiež veľa zdravých jedál, v ktorých hrajú úlohu čučoriedky. Dajú sa ľahko zabudovať do smoothies a iných ovocných jedál.

      Obzvlášť populárne sú tzv Pekný krém - zmrzlina vyrobená hlavne z mrazeného ovocia. Je bez cukru a je vhodný aj pre ľudí trpiacich intoleranciou laktózy alebo vegánom. Príprava je rýchla a ľahká.

      Zmrzlina sa vyrába pomocou dva až tri banány, ktoré sú nakrájané a zmrazené. Mrazené banány budú spolu s asi neskôr 100 gramov čučoriedok vložíme do mixéra a roztlačíme na zmrzlinovú hmotu. Ak stále dve polievkové lyžice arašidového alebo mandľového masla Ak ho pridáte, zmrzlina bude obzvlášť krémová. Po premiešaní je možné zmes teraz naplniť do malých misiek pomocou naberačky na zmrzlinu. Hotovú zmrzlinu môžeme ozdobiť trochu čučoriedkami, chia semiačkami alebo čokoládovou posýpkou. Zdravá alternatíva konvenčnej zmrzliny je hotová.

      (10 hlasy, priemer: 4,60 z 5)
      Aby ste to mohli ohodnotiť, musíte byť registrovaným členom.