Dodržiavajte časové rámce jedla. Nepravidelné stravovanie vám robí tučnými

Štúdia ukazuje, že u tých, ktorí jedia nepretržite, je väčšia pravdepodobnosť, že priberú.

Takmer žiadny moderný človek nedodržiava pravidelné časy stravovania. Raňajky, obed alebo večera sa podávajú nepretržite. Pravidelný stravovací plán vám môže pomôcť pri chudnutí.

Raňajky, obedy a večere do dvanástich hodín - to bolo kedysi. Minimálne v USA dnes väčšina ľudí jesť úplne nepravidelne a dlhšie ako 15 hodín. Ukazuje to štúdia, pre ktorú americkí vedci po prvýkrát zhromaždili presné výživové údaje dobrovoľníkov - tým, že si nechali vyfotografovať ich jedlo a pitie. Ak však niektorí účastníci s nadváhou obmedzili čas na jedenie maximálne na jedenásť hodín - bez akýchkoľvek obmedzení týkajúcich sa množstva kalórií - stratili váhu, píšu odborníci na výživu v časopise „Cell Metabolism“.

Účastníci štúdie boli požiadaní, aby zdokumentovali svoje stravovacie návyky pomocou svojich smartfónov.

Pre túto štúdiu požiadali vedci z renomovaného inštitútu Salk Institute for Biological Studies v La Jolla v Kalifornii viac ako 150 dobrovoľníkov, aby fotografovali svoje jedlo počas troch týždňov. Zároveň pomocou aplikácie zhromaždili presný čas a miesto výživových údajov účastníkov. „Doteraz väčšina štúdií o výžive požadovala raňajky, obed, večeru a občerstvenie,“ vysvetľuje hlavný autor Satchidananda Panda. Naopak, účastníci odovzdávali svoje skutočné stravovacie správanie prostredníctvom fotoaplikácie.

Podľa toho sa viac ako polovica zdravých dospelých kŕmila veľmi nepravidelne a prakticky počas celej fázy bdenia. Účastníci do poludnia skonzumovali iba štvrtinu kalórií a viac ako tretina po 18. hodine. Posun medzi pracovnými dňami a víkendmi spôsobil ďalšie nejasnosti. „Aj kontext fotografií prehovoril veľa,“ hovorí Shubhroz Gill. Jedlo sa jedlo za klavírom, v posteli, na televíznom gauči alebo pri tankovaní.

Zlé stravovacie návyky

Boli tiež nahliadnuté do amerických stravovacích preferencií: ráno ako latte a jogurt, cez deň čaj, sendviče a hamburgery, večer potom alkohol, zelenina a zmrzlina. Čokoláda a všetky druhy sladkostí boli zdokumentované už o 10. hodine ráno. Vedci potom ponúkli ôsmim účastníkom s nadváhou použiť aplikáciu na obmedzenie času jedla na desať až jedenásť hodín po dobu 16 týždňov - bez obmedzenia množstva kalórií.

Účastníci dostávali svoj výživový profil spätne týždenne. Výsledok: po 16 týždňoch schudli v priemere 3,5 percenta svojej hmotnosti a tiež skonštatovali, že spia lepšie. „Napriek tomu by sme nemali dospieť k záveru, že zmena času stravovania je jediný spôsob, ako zlepšiť svoje zdravie,“ uviedla Panda.

Morbídna obezita je veľkým problémom: Svetová zdravotnícka organizácia považuje obezitu (obezitu) za celosvetovú epidémiu. 1,9 miliardy dospelých (39 percent) sa považuje za nadváhu a tretina z nich je obéznych. Ľudia často trpia cukrovkou, vysokým krvným tlakom a problémami s kĺbmi. Podľa štúdie Organizácie pre hospodársku spoluprácu a rozvoj predstavuje podiel ľudí s chorobnou nadváhou 34 percent všetkých dospelých v USA, 15 v Nemecku a 4 v Japonsku. Stále viac sú postihnuté deti z chudobných a rozvíjajúcich sa krajín.